DOMAINE SYLVAIN PATAILLE

1999

rouge tranquille - de 5 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Première récolte pour ce gamay de Marsannay-la-Côte. Jadis, ce cépage débonnaire et généreux faisait la fortune des vignerons du village qui le débitaient à Dijon comme vin de comptoir. Le pinot a pris le relais mais le gamay réussit bien. Rouge cerise, cette bouteille sans agressivité tannique est d'une nature assez tendre, mais il faut lui laisser le temps de s'affiner (un ou deux ans). Ce jeune viticulteur est oenologue, et il se jette à l'eau en plantant à son tour.

Détail du vin Domaine sylvain pataille

Garde :

-

Production :

450 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux bourguignons

la Fiche appellation

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un mot du vin

Évolué

Se dit d'un vin montrant par sa couleur (tuilé chez les rouges, ambré chez les blancs), ses arômes ou sa structure qu’il amorce la fin de son apogée et demande à être consommé rapidement.