Domaine Philippe Goulley
- blanc tranquille
Domaine Philippe Goulley Fourchaume 2007 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010
Philippe Goulley s'est séparé de l'exploitation familiale en 1991 afin de créer sa propre exploitation de 5 ha en agriculture biologique, la première du vignoble chablisien. Les fruits exotiques dominent le nez de ce Fourchaume, relevés de notes d'épices. La bouche est gourmande, sur le fruit mûr. Le boisé bien maîtrisé réplique à la minéralité qui se déclare en fin de bouche. Cultivé traditionnellement, le Dom. Jean Goulley et Fils Mont de Milieu 2007, plus riche que typique, est cité.
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Vins de Chablis premier cru
Vins de Chablis premier cru
Détails du vin
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Le Domaine Philippe Goulley Fourchaume 2007 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.
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1 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 1 200 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- PHILIPPE GOULLEY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chablis premier cru
- Fiche appellation
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Philippe Goulley s'est séparé de l'exploitation familiale en 1991 afin de créer sa propre exploitation de 5 ha en agriculture biologique, la première du vignoble chablisien. Les fruits exotiques dominent le nez de ce Fourchaume, relevés de notes d'épices. La bouche est gourmande, sur le fruit mûr. Le boisé bien maîtrisé réplique à la minéralité qui se déclare en fin de bouche. Cultivé traditionnellement, le Dom. Jean Goulley et Fils Mont de Milieu 2007, plus riche que typique, est cité.
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Le vigneron
PHILIPPE GOULLEY
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
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- Non
L’appellation Chablis premier cru
Comme partout en Chablisien, la vigne est née des œuvres de l'abbaye cistercienne de Pontigny. Implantés sur des terrains de calcaires argileux et de marnes du kimméridgien et, un peu plus haut sur les coteaux, de calcaires, entre 150 et 190 m d'altitude, les premiers crus de chablis se situent sur les deux rives du Serein, encadrant les ...
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