Domaine Garnier & Fils 2012 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015
Un vin complexe interprété différemment par les dégustateurs. Il n'en demeure pas moins typique de l'appellation avec ses effluves marins qui donnent la réplique aux fragrances de fleurs blanches. La bouche est plus simple ; elle s'appuie sur une assise minérale qui supporte le fruit. Une grande fraîcheur.
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Détails du vin
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Le Domaine Garnier & Fils 2012 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.
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70 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2019 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : beignets de courgette.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2017 - 2019
- Production
- 70 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- SARL GARNIER ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chablis
- Fiche appellation
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GARNIER ET FILS
2017
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GARNIER ET FILS
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Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
beaucoup de persistance dans ce vin soutenu par un boisé bien maîtrisé, dense et plutôt corpulent en bouche, avec une fine acidité en appoint.
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GARNIER ET FILS
Fourchaume 2015
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
un premier nez fermé, puis des touches d'épices et de noisette à l'aération, une attaque souple et un développement sur la finesse et la fraîcheur plutôt que sur la puissance.
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GARNIER ET FILS
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Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
un vin tout en finesse et bien équilibré, au nez floral et fruité (abricot), ample et long en bouche, portée par l'acidité sans manquer de gras et de rondeur.
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GARNIER ET FILS
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- blanc tranquille
Jérôme Garnier est un adepte du fût: vingt-quatre mois d'élevage, cela laisse des traces. Notamment au nez, où le chêne vanillé domine le fruit mûr. Le boisé se fait plus raffiné en bouche pour encadrer une matière à la fois ample et tendue, de belle longueur. Un vin franc et prometteur, à garder.
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Le vigneron
SARL GARNIER ET FILS
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L’appellation Chablis
Dans la partie la plus septentrionale de la Bourgogne, les vignes du Chablisien longent le Serein sous une exposition dominante sud-sud-est favorisant la maturation des raisins. Adoptant très tôt une politique de qualité, se consacrant au chardonnay, le chablis, principal vignoble de l'Yonne, a réussi à imposer au monde l'image d'un vin blanc ...
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