DOMAINE FOLLIN-ARBELET

2006 • Gd cru

rouge tranquille 75 à 100 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Vigne issue selon toute vaisemblance de la cession des Quatre Journaux le 29 décembre 1898 par les héritiers Marey-Monge à Louis Latour (successions ultérieures). Carmin sombre à reflets violets, une romanée-saint-vivant au parfum discret de cassis et de mûre. Au palais, sa concentration extrême, ses tanins charpentés et sa grande vivacité rendent la lecture difficile aujourd'hui, mais on sent l'exigence et le soin apportés à la vinification. Solide et durable, mais sans impatience (cinq ans minimum).

Détail du vin Domaine follin-arbelet

Garde :

-

Production :

1 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Romanée-saint-vivant

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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Chapeau

Dans la vinification des vins rouges, désigne les pellicules et autres parties solides du raisin qui remontent et s’amassent à la surface de la cuve après quelques jours de fermentation.