DOMAINE FOLLIN-ARBELET

Bressandes 2006 • Gd cru

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Latour, Poisot, ce domaine tourne autour des vieilles familles du cru, et on connaît bien ce nom chez Bouchard Père et Fils. N'en est-il pas le Saint-Esprit? Deux bouteilles retenues. Le corton rouge 2006, un peu ferme, qui sortira de cave dans cinq ans pour affronter le gibier. Ce Bressandes, qui rend compte de son terroir avec une précision minutieuse. Fondu, solide, exprimant le pruneau et des notes balsamiques, un vin sérieux qui appelle la bécasse flambée ou le cuissot de marcassin... Alimentation devenue (hélas!) quelque peu mythique et livresque. Disons qu'il se plaira sur un beau plat, tout bonnement.

Détail du vin Domaine follin-arbelet

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Corton

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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Finesse

Qualité d'un vin délicat et élégant.