DOMAINE FOLLIN-ARBELET

2005 • Gd cru

rouge tranquille 75 à 100 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Descendance Latour. Robe rubis à reflets violacés de bonne intensité. Pivoine au premier nez, puis fraise plus ou moins épicée, on en discute. Flatteur en introduction, structuré, plus anguleux en finale, ce 2005 a besoin de maturité pour acquérir cette texture fondue qui lui manque aujourd'hui. Il devrait y parvenir mais pas avant cinq ans, car, comme le note un dégustateur, c'est un vin parti pour la garde.

Détail du vin Domaine follin-arbelet

Garde :

-

Production :

1 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Romanée-saint-vivant

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Aligoté

Cépage blanc principalement planté en Bourgogne où il constitue le cépage unique de deux appellations : bourgogne-aligoté et bouzeron. On le trouve également en assemblage dans certains crémants. Il donne un vin léger et vif, à boire jeune, qui est aussi traditionnellement associé à la crème de cassis pour composer le kir.