Domaine Poisot Père et Fils
- rouge tranquille
- A boire
coup de cœur
Domaine Poisot Père Et Fils 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016
Les Quatre Journaux constituent l'un des clos historiques du monastère de Saint-Vivant-de-Vergy en Romanée. Marey puis Marey-Monge après la Révolution, la vigne devient Latour en 1898. Depuis le XIIe s., ses propriétaires se comptent sur les doigts d'une seule main Rémi Poisot en signe une version 2012 longiligne, d'une grande élégance et surtout très fidèle au caractère de son terroir ; ce vin présente une remarquable texture au palais, épaulé par des tanins soyeux et la minéralité des lieux. Les difficultés du millésime 2013 ont naturellement réduit le rendement de la parcelle (-25 %) : finesse et précision se conjuguent donc ici avec concentration. Tout cela est agrémenté avec netteté d'une remarquable finesse aromatique au nez comme en bouche, autour de la cerise et de la réglisse.
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Détails du vin
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Le Domaine Poisot Père Et Fils 2012 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.
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2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2030 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : poularde truffée.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2020 - 2030
- Production
- 2 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 à 16 °C
- Producteur
- DOM. POISOT PÈRE ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Romanée-saint-vivant
- Fiche appellation
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Les Quatre Journaux 2013
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L'un des clos historiques du monastère de Saint-Vivant-de-Vergy en Romanée. Rémi Poisot est l'un des rares propriétaires sur ces grandes terres calcaires et très argileuses: 49ares qui avaient donné lieu à un formidable 2012 élu coup de cœur. Le 2013 fait très bonne figure. Des arômes intenses de griotte, de myrtille et de mûre relevés de poivre composent un bouquet engageant et complexe. En bouche, du gras, du volume, de la fraîcheur, des tanins particulièrement soyeux en attaque, qui s'affermissent en finale. À suivre
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En Caradeux 2011
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Un 2011 né sur les hauteurs du climat En Caradeux, classées en village (les parcelles situées juste en dessous sont en 1ercru). Avec ce second millésime, Rémi Poisot livre un vin sur les fruits rouges agrémentés d'une touche boisée. Au palais, les tanins sont bien présents de l'attaque à la finale et destinent ce vin à la garde.
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DOMAINE POISOT PÈRE ET FILS
Les Bressandes 2010
Après vingt-cinq ans passés dans la marine, Rémi Poisot est revenu sur la terre ferme, notamment celle de ce petit domaine familial de 2ha hérité en 1902 par Marie Poisot, fille de Louis Latour. Des terres nobles: un 1ercru en pernand et trois grands crus (corton, corton-charlemagne et romanée-saint-vivant). Premier millésime pour ce néo-vigneron et première étoile pour ce vin né de ceps de soixante ans. Robe sombre, parfums puissants et frais de cassis et de mûre, palais charnu, tannique et persistant sur le fruit: un corton de caractère, armé pour bien vieillir durant les cinq à huit ans à venir.
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DOMAINE POISOT PÈRE ET FILS
Les Quatre Journaux 2016
Bourgogne, Romanée-saint-vivant
- rouge tranquille
Le demi-hectare de romanée-saint-vivant du domaine est planté de vignes cinquantenaires dont les raisins ont été égrappés à 100%. Dans le verre, un vin solide, généreux, aux tanins bien présents, un peu austères en finale pour l'heure. L'ensemble est équilibré et fait preuve d'une bonne fraîcheur aromatique autour des fruits rouges. Il gagnera son étoile en cave.
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DOMAINE POISOT PÈRE ET FILS
2015
- blanc tranquille
Ce corton-charlemagne né de vénérables ceps de soixante-cinq ans dévoile des arômes de poire, de pêche et d'acacia sur fond de minéralité et de boisé vanillé. Équilibré en bouche, il se montre à la fois riche et souligné par une fraîcheur crayeuse bien typée.
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Le vigneron
DOM. POISOT PÈRE ET FILS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Romanée-saint-vivant
La Romanée-Saint-Vivant doit sa naissance et son nom à un monastère, grand prieuré de Cluny. Ce vignoble est devenu célèbre à la fin du XVIII e siècle lorsque le prince de Conti retira sa romanée du commerce et s'en réserva les bienfaits. L'appellation, qui repose sur des terrains marneux dans la partie haute, produit chaque année ...
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