Domaine Fillon Et Fils 2010 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013
Une étoile en 2010, comme en 2009, le domaine Fillon affiche une belle constance dans l'élaboration de ses sauvignons. Le nez est dominé par les fruits exotiques et les agrumes, arômes intenses qui invitent à porter le verre aux lèvres. Là, on prend les mêmes (ananas, pamplemousse...) et l'on recommence. Le fruit est bien installé, et cela fait un vin gourmand, équilibré, avec un joli corps. N'attendez pas pour servir cette bouteille avec une salade de chèvre chaud.
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Détails du vin
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Le Domaine Fillon Et Fils 2010 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.
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2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 13 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 2 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 12 à 13 °C
- Producteur
- DOM. FILLON
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-bris
- Fiche appellation
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Le vigneron
DOM. FILLON
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Saint-bris
Enfant de la Loire, le sauvignon a fait souche en Bourgogne. Présent dès le XIX e siècle en Auxerrois, non loin de Chablis, il s'est développé après la crise phylloxérique et a subsisté à Saint-Bris-le-Vineux, ainsi que dans quatre communes limitrophes situées à 10 km en amont d'Auxerre, où il cohabite avec les cépages traditionnels ...
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