Domaine du Bicheron
- blanc tranquille
- A boire
Domaine Du Bicheron Péronne 2012 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015
Engageante dans sa robe cristalline, cette cuvée offre un bouquet intense de citron jaune, d'anis et de menthe fraîche. La bouche, dans une belle continuité, se révèle vive et alerte, accompagnée en finale par une fine amertume.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Mâcon et mâcon-villages
Vins de Mâcon et mâcon-villages
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Domaine Du Bicheron Péronne 2012 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.
-
24 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2015 - 2019 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 11 à 13 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : calamars à la plancha.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2015 - 2019
- Production
- 24 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 11 à 13 °C
- Producteur
- DOM. DU BICHERON
- Fiche du producteur
- Appellation
- Mâcon et mâcon-villages
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE DU BICHERON
Péronne 2006
Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages
- blanc tranquille
Si le jury reconnaît l'excellence de ce vin, il distingue également sa parfaite typicité. Né sur sol argilo-calcaire, ce 2006 possède tout ce que l'on attend d'un mâcon: une couleur or clair éclatante, un nez ouvert sur le fruit à chair blanche et la mangue, une bouche grasse, puissante mais élégante. Une grande bouteille à savourer dès maintenant sur une fricassée de langoustines à la coriandre.
en savoir plus
DOMAINE DU BICHERON
Vieilles Vignes 2022
- blanc tranquille
Or jaune éclatant aux légers reflets verts, ce blanc somptueux, né de vénérables vignes de 80ans, libère d'intenses parfums de fruits bien mûrs (poire et coing), de noisette, de jasmin et de pâtisserie. La sensation chaleureuse perçue à l'olfaction, bien dans le ton de ce millésime solaire, est vite chassée par une bouche minérale et rectiligne, étirée sur des saveurs fraîches d'agrumes. La finale laisse le souvenir d'un vin à la fois énergique et gourmand.
en savoir plus
DOMAINE BICHERON
Péronne Cuvée Vieilles Vignes 2014
Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages
- blanc tranquille
Née de très vieilles vignes de quatre-vingts ans, élevée sur lies fines pendant un an, cette cuvée a fait forte impression. Parée d'une robe brillante, elle reste fidèle à son cépage, mêlant avec finesse les fleurs blanches, le citron et le pamplemousse au miel, à la mangue et à la confiture d'abricot. Des arômes que l'on retrouve dans une bouche ample, riche, aux rondeurs voluptueuses. Un vrai «vin plaisir», très expressif et charmeur.
en savoir plus
DOMAINE DU BICHERON
Blanc de blancs 2006
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
Crémant 100 % chardonnay, mâconnais et finaliste du coup de coeur. Sur plus d'une centaine d'échantillons dégustés, un résultat plus qu'honorable. La bulle est abondante et fine sur un fond doré clair. Le nez bien présent sur des nuances végétales, légèrement fruitées. Bien équilibré au dosage, souple mais vineux et imposant en finale, ce crémant ne commet ni faux pas ni fausse note. Il est prêt pour des aventures culinaires diverses, de l'apéritif au dessert.
en savoir plus
DOMAINE DU BICHERON
Blanc de blancs 2002
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
Son nez ne lui permet guère de garder longtemps l'anonymat. Très Bourgogne du Sud, il vient en effet de Péronne en Mâconnais, où l'on sait ce que chardonner signifie. Or soutenu, la mousse agréable et fine, il évoque les agrumes frais. L'attaque est franche avec une légère pointe de vivacité... bien équilibrée cependant. Vin de plaisir immédiat, on ne peut rien lui refuser.
en savoir plus
DOMAINE DU BICHERON
Blanc de blancs 1999
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
Qualité supérieure, comme on disait jadis. La bulle généreuse, la robe or clair, le bouquet de beurre frais, un peu fruit confit aussi, ce crémant se révèle rond et souple, ample et séducteur; il se boit aisément. Né dans le Mâconnais, il est intéressant pour son millésime et exprime bien son cépage.
en savoir plus
DOMAINE DU BICHERON
Péronne Vieilles Vignes 2023
Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages
- blanc tranquille
DOMAINE DU BICHERON
2022
Ce producteur consacre 3ha au pinot noir sur les 60ha qu'il exploite. Tous passent en fûts de chêne de 2 à 10ans. Le résultat est un vin qui respecte le fruit, noir et confituré ici, qui se fait souple en attaque, avant de libérer les tanins et offrir une mâche dense et charnue. Une petite garde est recommandée.
en savoir plus
DOMAINE DU BICHERON
Péronne Vieilles Vignes 2021
Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages
- blanc tranquille
Ce Péronne doré aux reflets d'argent associe subtilement au nez l'abricot et la poire mûrs à la rose. La bouche se montre volumineuse et fruitée, avec en finale des saveurs de pâte d'amande. Un vin long et large à la fois, et une belle expression du chardonnay mûr qui laisse présager un accord gourmand avec une volaille en sauce crémée.
en savoir plus
DOMAINE DU BICHERON
Péronne Vieilles vignes 2017
Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages
- blanc tranquille
Ce 2017 séduit d'emblée par sa robe d'un bel or jaune souligné de reflets argentés. Le nez, très généreux, évoque à la fois un bouquet de fleurs, un panier de fruits confits et un bonbon au miel. La bouche ronde et charnue ne sacrifie pas la tension minérale et la saveur légèrement amère qui lui confère du caractère. On verrait bien ce vin avec une lotte à l'armoricaine.
en savoir plus
DOMAINE DU BICHERON
Péronne 2017
Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages
- blanc tranquille
Or clair, ce vin offre un nez très fruité, aux arômes agréables de pêche et de poire, mais aussi de petites fleurs blanches. La bouche est centrée elle aussi sur le fruit, avec une fine tension acide qui lui apporte du peps. Une jolie bouteille à partager à l'apéritif.
en savoir plus
DOMAINE DU BICHERON
Péronne Vieilles Vignes 2017
Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages
- blanc tranquille
équilibrée et intéressante par son acidité légèrement mordante, cette cuvée développe des saveurs très fruitées, presque muscatées.
en savoir plus
DOMAINE DU BICHERON
Blanc de blancs
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
La mousse est légère et la bulle fine. Le nez, élégant, évoque la poire mûre, les agrumes, les fleurs blanches et l'anis. La bouche affiche un très bel équilibre entre le gras et une acidité bien dosée.
en savoir plus
DOMAINE DU BICHERON
Péronne Cuvée Vieilles Vignes 2011
Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages
- blanc tranquille
La quatrième génération de Rousset est actuellement à la tête de cet important vignoble de 46ha. Elle signe ici un mâcon à l'allure brillante et aux reflets argent. Riche et harmonieux, le nez dévoile des parfums principalement fruités (pêche de vigne) agrémentés de notes de fougère. Le palais se révèle frais et rond, bien équilibré en somme, floral et citronné. Cette bouteille s'accordera parfaitement à un plateau de fruits de mer dès cet hiver.
en savoir plus
DOMAINE DU BICHERON
Vieilles Vignes 2009
- blanc tranquille
Quatre générations se sont succédé sur ce domaine implanté à Saint-Pierre-de-Lanques, hameau de Péronne. Cette cuvée élaborée à partir de vignes de plus de cinquante ans se révèle d’une belle fraîcheur pour le millésime. Son bouquet mêle de douces nuances de fruits confits et de brioche à une touche de pierre à fusil. Sa bouche charme par son volume et sa fraîcheur. On y retrouve les agrumes confits assortis d’une minéralité appuyée. Sa longue finale mentholée en fait une belle version du viré-clessé délicat et fin.
en savoir plus
DOMAINE DU BICHERON
2007
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
Ce crémant brut né à 100 % de chardonnay est une belle réussite qui distingue le travail des frères Rousset, héritiers d'une longue tradition vigneronne. Une mousse fine et légère parcourt le jaune clair de la robe. Le nez repose sur les fruits blancs; la bouche est agréable, avec une pointe d'exotisme véhiculée, en finale, par de douces saveurs de mangue. Pour apéritifs conviviaux.
en savoir plus
DOMAINE DU BICHERON
2005
Existe-t-il, comme l'affirme Albert Thibaudet, une civilisation du pinot et une civilisation du gamay dont la frontière serait à l'ombre de Saint-Philibert de Tournus? Péronne fait sûrement partie de ces villages où les deux cépages peuvent se donner la main. Ici côté pinot, sur un rouge violacé de coucher de soleil. Le boisé garde ses distances avec le fruit rouge en compote. Encore un peu dur en bouche, ce qui est normal, un vin bien équilibré. Objectif 2008-2009.
en savoir plus
DOMAINE DU BICHERON
Blanc de blancs 0
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
3 ha du temps de l'arrière-grand-père, 40 ha de nos jours. Domaine situé à Péronne, en Mâconnais. En chardonnay 100 %. L'effervescence est au rendez-vous, à travers une robe jaune pâle à reflets brillants. Le cépage joue le bouquet à plein nez (fruits exotiques notamment). La bouche est ronde sans perdre de sa vivacité, et l'on n'en finit plus de compter les caudalies. Ce crémant osera le chocolat.
en savoir plus
DOMAINE DU BICHERON
Péronne Elevé en fût de chêne 2003
Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages
- blanc tranquille
Le village de Péronne situé au nord-ouest de Mâcon possède quelques jolis coteaux à dominante argilo-calcaire. Ces raisins ont donné un jus qui a été élevé un an en fût de chêne. Le vin en garde l'empreinte, notamment à l'olfaction, où l'on retrouve l'eucalyptus et la vanille, associés à d'agréables notes de banane mûre. Rond dès l'attaque, le palais se distingue par une ample structure dans laquelle la présence boisée s'intègre parfaitement. Une finale épicée et fraîche, conclut un dégustateur. Un vin qui pourra s'épanouir encore deux à trois ans. Une citation pour le mâcon Péronne 2003 (3 à 5 €), à servir à l'apéritif. Il n'a pas connu le fût.
en savoir plus
DOMAINE DU BICHERON
Blanc de blancs 2001
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
Denis et Geneviève Rousset ont pris cette année la direction du domaine familial. Ce crémant mâconnais est 100 % chardonnay. Sa couleur est attrayante. Au nez? Les agrumes sont à la fête. Intense et long, c'est à l'apéritif un vin d'appel d'une fraîcheur bien parfumée.
en savoir plus
Le vigneron
DOM. DU BICHERON
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Mâcon et mâcon-villages
Décalés par rapport à la Côte d'Or, les monts du Mâconnais composent une double succession de chaînons orientés nord-nord-est sud-sud-ouest, entaillés par une série de failles parallèles. Entre les vallées de la Saône et de la Grosne, ces collines sont propices à la culture du chardonnay qui produit ici des vins blancs précoces. Les ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine Du Bicheron Péronne 2012 blanc
Vous aimez le vin Domaine du Bicheron? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE