Domaine DU BICHERON
- blanc effervescent
Domaine Du Bicheron Blanc De Blancs 2002 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2006
Son nez ne lui permet guère de garder longtemps l'anonymat. Très Bourgogne du Sud, il vient en effet de Péronne en Mâconnais, où l'on sait ce que chardonner signifie. Or soutenu, la mousse agréable et fine, il évoque les agrumes frais. L'attaque est franche avec une légère pointe de vivacité... bien équilibrée cependant. Vin de plaisir immédiat, on ne peut rien lui refuser.
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Détails du vin
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Le Domaine Du Bicheron Blanc De Blancs 2002 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2006 du Guide Hachette Vins.
-
7 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 06 à 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 7 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 06 à 08 °C
- Producteur
- DOM. DU BICHERON
- Fiche du producteur
- Appellation
- Crémant-de-bourgogne
- Fiche appellation
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DOMAINE DU BICHERON
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Existe-t-il, comme l'affirme Albert Thibaudet, une civilisation du pinot et une civilisation du gamay dont la frontière serait à l'ombre de Saint-Philibert de Tournus? Péronne fait sûrement partie de ces villages où les deux cépages peuvent se donner la main. Ici côté pinot, sur un rouge violacé de coucher de soleil. Le boisé garde ses distances avec le fruit rouge en compote. Encore un peu dur en bouche, ce qui est normal, un vin bien équilibré. Objectif 2008-2009.
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DOMAINE DU BICHERON
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Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
3 ha du temps de l'arrière-grand-père, 40 ha de nos jours. Domaine situé à Péronne, en Mâconnais. En chardonnay 100 %. L'effervescence est au rendez-vous, à travers une robe jaune pâle à reflets brillants. Le cépage joue le bouquet à plein nez (fruits exotiques notamment). La bouche est ronde sans perdre de sa vivacité, et l'on n'en finit plus de compter les caudalies. Ce crémant osera le chocolat.
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DOMAINE DU BICHERON
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Le vigneron
DOM. DU BICHERON
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Crémant-de-bourgogne
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