Domaine Du Bicheron 2005 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008
Existe-t-il, comme l'affirme Albert Thibaudet, une civilisation du pinot et une civilisation du gamay dont la frontière serait à l'ombre de Saint-Philibert de Tournus? Péronne fait sûrement partie de ces villages où les deux cépages peuvent se donner la main. Ici côté pinot, sur un rouge violacé de coucher de soleil. Le boisé garde ses distances avec le fruit rouge en compote. Encore un peu dur en bouche, ce qui est normal, un vin bien équilibré. Objectif 2008-2009.
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Détails du vin
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Le Domaine Du Bicheron 2005 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.
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3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 3 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- DOM. DU BICHERON
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne
- Fiche appellation
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DOMAINE DU BICHERON
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Existe-t-il, comme l'affirme Albert Thibaudet, une civilisation du pinot et une civilisation du gamay dont la frontière serait à l'ombre de Saint-Philibert de Tournus? Péronne fait sûrement partie de ces villages où les deux cépages peuvent se donner la main. Ici côté pinot, sur un rouge violacé de coucher de soleil. Le boisé garde ses distances avec le fruit rouge en compote. Encore un peu dur en bouche, ce qui est normal, un vin bien équilibré. Objectif 2008-2009.
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DOMAINE DU BICHERON
Blanc de blancs 0
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
3 ha du temps de l'arrière-grand-père, 40 ha de nos jours. Domaine situé à Péronne, en Mâconnais. En chardonnay 100 %. L'effervescence est au rendez-vous, à travers une robe jaune pâle à reflets brillants. Le cépage joue le bouquet à plein nez (fruits exotiques notamment). La bouche est ronde sans perdre de sa vivacité, et l'on n'en finit plus de compter les caudalies. Ce crémant osera le chocolat.
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Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages
- blanc tranquille
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Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
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Le vigneron
DOM. DU BICHERON
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bourgogne
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