Domaine Des Moirots Le Vieux Château 2008 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Ce montagny est le fruit du travail de Christophe Denizot, vigneron respectueux de ses sols (labours réguliers), de la vigne (ébourgeonnage sévère et vendange manuelle) et de ses raisins (tri au cep et à l'arrivée au cuvage). Le jury a apprécié la robe pâle et le nez à dominante boisée dans lequel on distingue aussi des notes florales et citronnées. Quant à la bouche, même si le fût reste présent, elle possède une belle complexité grâce aux arômes de pierre à fusil et de beurre frais. Laisser un peu de temps à cette bouteille avant de la servir sur des saint-jacques justes grillées.
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Détails du vin
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Le Domaine Des Moirots Le Vieux Château 2008 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
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8 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 8 500 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- DOM. DES MOIROTS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Montagny
- Fiche appellation
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Le vigneron
DOM. DES MOIROTS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Montagny
À l'extrême sud de la Côte chalonnaise, les vignes de Buxy, Montagny-lès-Buxy, Jully-lès-Buxy et Saint-Vallerin sont exposées à l'est et au sud-est sur des coteaux dont l'altitude varie entre 250 et 400 m. Les sols sont ici très différents de ceux des autres appellations communales de la Côte chalonnaise. Le montagny est un vin blanc ...
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