DOMAINE DES HAUTES-CORNIERES

2000

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Santenay: de la nymphe des lieux au dieu du vin. Car il s'agit aussi d'une station thermale. Cette bouteille ne donne cependant pas envie d'aller prendre les eaux: rouge vif, le pinot noir chante le fruit rouge et, s'il doit apaiser son boisé, il apparaît d'une qualité durable. Jolie fin de bouche. Ne pas le boire avant trois ans. Le 1er cru Beaurepaire rouge 2000 (11 à 15 €) est dans l'esprit du millésime. Il obtient une citation.

Détail du vin Domaine des hautes-cornieres

Garde :

-

Production :

18 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Santenay

la Fiche appellation

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Prise de mousse

Nom donné à la deuxième fermentation alcoolique que subissent les vins mousseux. Elle donne lieu à un dégagement de gaz carbonique dans la bouteille.