DOMAINE DE LA TOURNELLE

1999

blanc effervescent 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pascal Clairet a le sens de l'accueil et de l'animation. Il propose par exemple de célébrer la Fête de la musique au domaine avec charcuterie, fromage et bien sûr... vin et musique. Tout à fait dans la même veine, ce crémant ne cache pas son enthousiasme: les bulles se pressent. La pomme verte domine au nez; le fruit ressort aussi en bouche, soutenu par une acidité bien présente. Doté d'une grande fraîcheur, c'est un vin qui passe tout seul.

Détail du vin Domaine de la tournelle

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-du-jura

la Fiche appellation

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Macération carbonique

Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.