DOMAINE DE LA TOURNELLE

Trousseau des Corvées 2003

Jura Arbois

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sans avoir vraisemblablement franchi le pas vers la certification, Evelyne et Pascal Clairet se disent très inspirés par l'agrobiologie dans leurs pratiques culturales. Ce vin de trousseau est fort coloré: une intensité que l'on retrouve également dans un nez qui fait appel tant aux petits fruits rouges qu'aux notes animales ou boisées. L'attaque en bouche est vive mais le développement se fait dans la rondeur d'une belle charpente où le fruité a encore toute sa place. Les impatients pourront ouvrir dès à présent cette bouteille et les autres pourront aussi la contempler, mais pas plus de cinq ans, avant de la savourer.

Détail du vin Domaine de la tournelle

Garde :

-

Production :

3 300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Arbois

la Fiche appellation

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un mot du vin

Tannat

Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.