DOMAINE DE LA TOURNELLE

Trousseau 2000

Jura Arbois

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le vignoble jurassien, Pascal Clairet le connaît bien pour avoir été technicien viticole pendant cinq ans, puis directeur de l'Institut des vins du Jura. Désormais producteur, il nous conte le Jura viticole avec le fruit de sa propre récolte. Le nez de ce vin pur trousseau est puissant, d'abord quetsche et pruneau puis amande. Sa belle nature aromatique l'emporte sur une charpente légère. Avec un rôti de porc aux pruneaux ou des cailles aux raisins, il permettra de passer un bon moment. Le pur chardonnay en arbois blanc sec 2000 obtient une même note: il devra attendre deux à trois ans que le boisé se fonde.

Détail du vin Domaine de la tournelle

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Arbois

la Fiche appellation

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