Domaine de la Roche Aiguë
- blanc tranquille
Domaine De La Roche Aiguë Les Poinsottes 2009 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Florence et Éric Guillemard cultivent 13 ha entre les falaises de Saint-Romain et Auxey-Duresses. Ils obtiennent pour le millésime 2009 une citation dans les deux couleurs. Ces Poinsottes, de couleur jaune d'or, dévoilent un nez séducteur fait de fruits mûrs et de notes beurrées. De prime abord vif et frais, le palais se fait ensuite ample et gras, rehaussé par une finale minérale. Pour aujourd'hui, avec un poisson en sauce. La Dalignière 2009 rouge (2 700 b.) s'exprime sur les fruits rouges frais, une bonne vivacité animant sa bouche souple et équilibrée. À découvrir dans deux ans avec une selle d'agneau.
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Détails du vin
-
Le Domaine De La Roche Aiguë Les Poinsottes 2009 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
-
3 120 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 3 120 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- DOM. DE LA ROCHE AIGUË
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- Fiche appellation
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Les époux Guillemard ont leur cuverie face aux falaises d'Orches, voisines de celles de Saint-Romain. Ce lieu-dit est proche de leur hameau de Melin sur la commune d'Auxey-Duresses. Voilà pour la géographie. Pour l'œnologie, un vin or clair aux douces fragrances de tilleul en fleur. Les saveurs des fruits jaunes s'allient au gras en bouche. L'élevage en fût (onze mois) habille le corps d'un boisé fondu. Une blanquette de veau accompagnera cette bouteille, dans un an ou deux.
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DOMAINE DE LA ROCHE AIGUË
2006
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Le vigneron
DOM. DE LA ROCHE AIGUË
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
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- Gîte
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De Beaune jusqu'aux environs d'Autun, les Hautes-Côtes de Beaune s'étendent sur une trentaine de kilomètres de longueur et une dizaine de largeur. Par monts et par vaux, le paysage forme un écheveau. L'appellation a pris toute sa place dans le panorama de l'AOC régionale bourgogne. Et ses vins, qui ont beaucoup de fruit, ont accompli de ...
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