DOMAINE DE LA CASA BLANCA

2009

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

À deux pas de la gare, l’une des caves «historiques» de Banyuls, qui renoue avec la tradition et le travail à la mule sur les terrasses escarpées dominant la mer. À la baguette, pour mener Ursule et Pompo (les mulets), Valérie Reig, grande spécialiste ès équidés. Côté vin, ce 2009 se pare d’un rouge profond qu’un an de fût n’a pas altéré. Au nez, cassis et mûre se mêlent aux notes boisées. La bouche dévoile une belle structure et un fruité frais encore empreint de jeunesse. À déguster sur un dessert aux fruits rouges ou un fondant au chocolat, dans quelques années.

Détail du vin Domaine de la casa blanca

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Banyuls

la Fiche appellation

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Lourd

Se dit d’un vin excessivement épais, trop chargé en tanins ou en sucres, manquant selon les cas de souplesse ou de fraîcheur.