DOMAINE DE LA CASA BLANCA

Hors d'âge

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

À deux, on fait mieux que tout seul! C'est ce que pensait Alain Soufflet en accueillant Laurent Escapa en 1989 et ce qui a poussé ce dernier, après la retraite d'Alain, à accueillir à son tour, pour un retour à la terre, Hervé Levano, en 1999. Et le Guide confirme cet adage avec ce hors d'âge qui flirte avec l'ambré et le rancio. Aux surprenantes notes d'agrumes s'ajoutent celles de cacao et de tabac blond. Un vin ample, très aromatique, au tanin soyeux et de belle fraîcheur. Y penser pour un dessert chocolaté à l'orange (bouteilles de 50 cl). Le 2003 Mise Tardive (11 à 15 €), une étoile, vous attend à l'apéritif.

Détail du vin Domaine de la casa blanca

Garde :

-

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Banyuls

la Fiche appellation

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un mot du vin

Jeune

Qualificatif très relatif pouvant désigner un vin de l'année déjà à son optimum, aussi bien qu'un vin ayant passé sa première année mais n'ayant pas encore développé toutes ses qualités.