DOMAINE DE CHANTEMERLE

2011

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une étiquette à l'ancienne évoquant un parchemin donne l'impression que le temps s'est arrêté au domaine de Chantemerle. Mais il ne faut pas se fier aux apparences. Pour Francis Boudin, l'important c'est ce qu'il y a dans la bouteille. Et ce chablis 2011 est du meilleur tonneau, même s'il a été élevé en cuve pendant neuf mois. Un nez tout en fruits mûrs ; une bouche ample et grasse soulignée par la minéralité. Un vin délicat qui convient à un jambon au chablis.

Détail du vin Domaine de chantemerle

Garde :

-

Production :

52 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis

la Fiche appellation

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Mélange de vins de provenances diverses (à ne pas confondre avec l'assemblage).