DOMAINE DE CHANTEMERLE

2007

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

On la reconnaît entre toutes, l'étiquette du domaine en forme de parchemin; preuve que Francis Boudin est attaché à un héritage ancré dans la tradition. Ce chablis au nez vif exprime des notes florales. Une fraîcheur que l'on retrouve en bouche. La minéralité est présente et une pointe d'amertume prolonge la finale. Cette bouteille équilibrée pourra accompagner un jambon persillé ou autre charcuterie.

Détail du vin Domaine de chantemerle

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis

la Fiche appellation

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un mot du vin

Folle blanche

Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.