DOMAINE DE BELLENE

Les Charmes Dessus 2007

blanc tranquille 20 à 30 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

2007 est le premier millésime de Nicolas Potel qui, assisté en cave par Sylvain Debord, exploite une vingtaine d'hectares sur plusieurs appellations en Côte de Beaune, mais aussi en Côte de Nuits. Ici on envisage l'avenir en bio: la conversion des vignes est en cours et les bâtiments d'exploitation sont HQE. Voici une belle entrée dans le métier (et dans le Guide) que réalise le producteur avec ce santenay jaune paille. Le nez mêle agréablement notes minérales, noisette fraîche et fleur d'oranger, tandis que le côté surmûri de la bouche est équilibré par un zeste d'agrumes bienvenu. À déguster dès à présent sur une cassolette d'escargots ou une volaille à la crème.

Détail du vin Domaine de bellene

Garde :

-

Production :

2 664 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Santenay

la Fiche appellation

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un mot du vin

Aigre

Se dit d’un vin présentant un caractère acide trop marqué, assorti d’une odeur particulière rappelant celle du vinaigre.