DOMAINE DE BELLENE

Les Charmes Dessus 2007

blanc tranquille 20 à 30 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

2007 est le premier millésime de Nicolas Potel qui, assisté en cave par Sylvain Debord, exploite une vingtaine d'hectares sur plusieurs appellations en Côte de Beaune, mais aussi en Côte de Nuits. Ici on envisage l'avenir en bio: la conversion des vignes est en cours et les bâtiments d'exploitation sont HQE. Voici une belle entrée dans le métier (et dans le Guide) que réalise le producteur avec ce santenay jaune paille. Le nez mêle agréablement notes minérales, noisette fraîche et fleur d'oranger, tandis que le côté surmûri de la bouche est équilibré par un zeste d'agrumes bienvenu. À déguster dès à présent sur une cassolette d'escargots ou une volaille à la crème.

Détail du vin Domaine de bellene

Garde :

-

Production :

2 664 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Santenay

la Fiche appellation

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un mot du vin

Roussanne

Cépage blanc de la vallée du Rhône et de la Savoie où il est appelé bergeron. La roussanne produit des vins élégants aux arômes de miel, d'abricot et d'aubépine, dont l'acidité permet une bonne aptitude à la garde. Elle est généralement assemblée à la marsanne dans les appellations rhodaniennes hermitage, crozes-hermitage, saint-joseph et saint-péray, mais elle peut aussi être vinifiée seule. Elle s'est répandue dans la vallée du Rhône méridionale (châteauneuf-du-pape par exemple) et en Languedoc-Roussillon où on l'assemble à diverses variétés comme le grenache blanc et la clairette. En Savoie, elle est le cépage unique du vin-de-savoie Chignin-Bergeron. Syn. : bergeron.