DOMAINE ANNE ET ARNAUD GOISOT

Côte d'Auxerre 2015

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 € A boire
Vin remarquable

coup de cœur

Le vigneron
Installé depuis 1981 à Saint-Bris dans une maison bourgeoise du XIXes., au milieu d'un parc arboré, ce couple de vignerons est aujourd'hui à la tête de 25 ha et s'illustre régulièrement avec ses Côtes d'Auxerre.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce rouge du millésime 2015 affiche une robe intense et s'ouvre sur des parfums élégants de cerise fraîche, qui se fait compotée à l'aération. La cerise cuite prend des tons kirschés dans une bouche remarquablement équilibrée et longue. « Du vrai pinot noir bien élevé » conclut un dégustateur sous le charme.

Détail du vin Domaine anne et arnaud goisot

Garde :

2018 - 2022

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gamay

Cépage noir à l'origine d'un vin fruité, gouleyant et d'une agréable vivacité, le plus souvent de courte ou moyenne garde. C'est le cépage unique des rouges du Beaujolais. On le trouve encore dans la vallée de la Loire (Anjou et Touraine notamment) et dans le Centre et le Massif central. Il est associé avec le pinot noir dans le bourgogne-passetoutgrain et la dôle du Valais. Il entre également dans les assemblages de plusieurs vins du Sud-Ouest.