Domaine René Cacheux et Fils
- rouge tranquille
- A boire
Domaine René Cacheux Et Fils Les Beaux Monts 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019
Le domaine dispose de vignes d'une soixantaine d'années sur ceclimatdu haut du coteau de Vosne-Romanée. Après un élevage de dix-huit mois en fût, le vin présente naturellement des notes boisées, mais rien qui masque le fruit (cerise, framboise...). Passé une attaque franche, il dévoile une bouche ample et solide mais sans dureté, portée par des tanins fins et relativement fondus.
Détails du vin
-
Le Domaine René Cacheux Et Fils Les Beaux Monts 2015 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.
-
600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2028 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : civet de lièvre.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2023 - 2028
- Production
- 600 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 °C
- Producteur
- DOM. RENÉ CACHEUX ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Vosne-romanée
- Fiche appellation
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Le domaine dispose de vignes d'une soixantaine d'années sur ce climat du haut du coteau de Vosne-Romanée. Après un élevage de dix-huit mois en fût, le vin présente naturellement des notes boisées, mais rien qui masque le fruit (cerise, framboise...). Passé une attaque franche, il dévoile une bouche ample et solide mais sans dureté, portée par des tanins fins et relativement fondus.
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Le nez propose de fines notes de cassis et de framboise. Le palais dégage beaucoup d'harmonie, de volume et de rondeur, structuré par des tanins fondus. Un vosne-romanée fin et long, bien représentatif de son appellation, que l'on pourra déguster assez jeune.
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Gérald Cacheux gère depuis 2005 le domaine familial, petite exploitation de 3,27 ha. Le fût de chêne dans lequel ce millésime a été élevé dix-huit mois ne permet pas encore d'apprécier totalement ce vin à sa juste valeur. Néanmoins ce n'est pas parce qu'il est fermé à double tour qu'il ne possède pas franchise, fruité mûr, gras et longueur. L'attendre deux à trois ans.
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Un chambolle expressif sur des nuances à la fois fruitées et florales. Un boisé fondu lui apporte un supplément de complexité (élevage en fût de dix-huit mois). Une générosité que l'on retrouve aussi dans une bouche dotée de tanins serrés et d'une bonne longueur.
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La toute petite parcelle du domaine (18ares) sur ce terroir de haut de coteau a donné un 2016 à la texture solide et bien équilibrée. Le nez évoque le cassis et la mûre agrémentés de notes fumées. Une cuvée qui gagnera à être attendue.
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Le vigneron
DOM. RENÉ CACHEUX ET FILS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Vosne-romanée
Vosne-romanée a accolé à son nom celui de Romanée en 1866. Le vignoble couvre une centaine d'hectares sur cette commune et sur Flagey-Échézeaux. Il touche à la romanée-conti, à la romanée, à la romanée-saint-vivant et à la tâche, aux échézeaux et aux grands-échézeaux, aux richebourgs... Si ces merveilleux grands crus révèlent ...
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