DOMAINE LE BOUT DU MONDE

Les Fougères 2015

rouge tranquille 5 à 8 € A boire ou garder
Vin cité
Le vigneron
Christophe Guillo a hérité de son grand-père une belle parcelle en saint-aubin. Il a installé sa cuverie à Combertault, dans la plaine de Beaune, et agrandi son domaine (10 ha). Vinificateur des cuvées du Dom. du Bout du Monde à Nolay, il en a pris la tête en 2013.

L'avis du Guide Hachette des Vins

À l'origine de ce 2015, une belle parcelle de 2 ha. Au nez, les fruits rouges et le chèvrefeuille se mêlent à un boisé toasté. Passé une attaque franche, la bouche se révèle assez tannique et austère. À attendre pour plus de souplesse.

Détail du vin Domaine le bout du monde

Garde :

2020 - 2024

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

la Fiche appellation

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Venaison

S'applique au bouquet d'un vin rappelant l'odeur de grand gibier.