Vin cité
Le vigneron
Christophe Guillo a hérité de son grand-père une belle parcelle en saint-aubin. Il a installé sa cuverie à Combertault dans la plaine de Beaune, et agrandi son domaine (10 ha). Vinificateur des cuvées du Domaine du Bout du Monde à Nolay, il en a pris la tête en 2013.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Discret mais fin, le bouquet de ce 2014 associe les fleurs blanches aux fruits jaunes mûrs et à un boisé léger. En bouche, la même retenue aromatique et la même impression de finesse et de légèreté, avec de beaux amers qui viennent stimuler la finale.
Détail du vin Christophe guillo
Garde :
-
Production :
4 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
12 à 14 °C
Les vins du même vigneron
Le Cul de Fussey2012
Guide 2015
Vin cité
Blanc tranquille
5 à 8 €
Les Murgers des Dents de Chien2001
Guide 2004
Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €
Les Murgers des Dents de Chien2000
Guide 2003
Vin cité
Blanc tranquille
8 à 11 €
Les Murgers des Dents de Chien1999
Guide 2002
Vin très réussi
Rouge tranquille
8 à 11 €
Les Murgers des Dents de Chien1998
Guide 2001
Vin très réussi
Blanc tranquille
8 à 11 €
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.
COMMENTAIRE