DOMAINE JACOB

Les Carrières 2014 • Gd cru

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 30 à 50 €
Vin remarquable

coup de cœur

Le vigneron
Quatre générations de Jacob se sont succédé sur ce domaine régulier en qualité, établi à Ladoix-Serrigny, au pied de la montagne de Corton. Depuis 2007, Raymond, jusqu'alors aux commandes avec son frère Robert, est épaulé par son fils Damien pour conduire un vignoble de 13 ha.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ceclimatse trouve à Ladoix, en dessous des Mourottes et au bout du Corton, rognant sur le Rognet. Les Jacob y cultivent 23 ares de pinot qui donnent souvent de belles choses. C'est bien le cas cette année avec un 2014 de haute expression. Robe dense et éclatante, nez fin et harmonieux, entre fruits rouges mûrs et léger boisé torréfié, bouche à la fois puissante, riche et minérale, épaulée par des tanins d'une grande finesse. L'ensemble demande bien sûr à s'arrondir, mais les fondations sont très solides.

Détail du vin Domaine jacob

Garde :

-

Production :

1 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Corton

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Réduction

Évolution d’un vin en bouteille, à l’abri de l’air. Elle permet l’apparition d’arômes plus éloignés du fruité originel, dits arômes tertiaires (venaison, truffe, sous-bois...).