Domaine Fabrice Vigot
- rouge tranquille
- A boire ou garder
Domaine Fabrice Vigot Les Damaudes 2021 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025
Ceclimatsitué tout au sud de l'appellation, Les Damaudes prolonge vers le nord les... Damodes|climatde Nuits-Saint-Georges. Une petite nuance toponymique tout à fait bourguignonne, pour un terroir qui a la réputation de donner des vins aimables et d'une grande finesse. Fabrice Vigot y exploite 21 ares de vignes plantées en 1936, à l'origine d'unvillagebien dans le ton, vinifié en vendanges entières. Un vin expressif, sur la noisette grillée et les fruits rouges bien mûrs, doté d'une matière ample, ronde, dense, soulignée et affinée par une agréable fraîcheur fruitée.
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Détails du vin
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Le Domaine Fabrice Vigot Les Damaudes 2021 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.
-
900 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2027 - 2034 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2027 - 2034
- Production
- 900 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 °C
- Producteur
- DOM. FABRICE VIGOT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Vosne-romanée
- Fiche appellation
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- rouge tranquille
Fabrice Vigot a adjoint deux nouvelles cuvées de vosne à sa carte, Les Jamaudes et Les Chalandins; les premières étiquettes individualisées portant leur nom apparaîtront avec le millésime 2011. Mais c'est La Colombière, un troisième climat, qui est remarquée cette année, pour son nez intense de cassis et de poivre blanc et pour sa bouche fine, fraîche et épicée, adossée à un bon support tannique et boisé qui garantira une belle évolution à ce vin. À attendre au moins deux ou trois ans avant de lui réserver un rôti de bœuf aux champignons.
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- rouge tranquille
Fabrice Vigot est fidèle au rendez-vous avec ce vin débonnaire, couleur grenat. Le nez, sur la réserve, laisse passer quelques notes de fruits mûrs et de poivre. La bouche, ronde et harmonieuse, évoque la griotte et la framboise, et même le kirsch (la chaleur du millésime) porté par des tanins soyeux. À déguster d’ici trois ans.
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- rouge tranquille
À l'oeil, le soleil couchant un soir d'été sur la combe de la Serrée. Au nez, quelques notes épicées dans un ensemble vanillé. En bouche, beaucoup de matière, un accent de fruits noirs (mûre), de la rondeur et une stature assez forte. Malgré son potentiel de garde, on conseille de servir cette bouteille maintenant. À défaut de lièvre, un lapin chasseur ne lui fera pas peur.
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- Oui
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