DOMAINE DU VIEUX PRESSOIR

2015

rouge tranquille 8 à 11 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Éric Duchemin s'est installé en 1991 à Sampigny-lès-Maranges sur un domaine qui compte aujourd'hui 9,5 ha (en AOC maranges, santenay et hautes-côtes-de-beaune), qui tire son nom d'un énorme pressoir du XVIIes. utilisé jusqu'en 1939.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Blotti dans le vallon des Maranges, cette vigne de 2,20 ha est à l'origine d'un hautes-côtes fermé au premier nez, mais qui s'ouvre bien à l'aération sur les fruits rouges et noirs mâtinés d'un bon boisé fumé et vanillé. Une attaque souple introduit une bouche puissante, tannique et longue, qui laisse confiant sur l'évolution de ce vin au caractère bien trempé.

Détail du vin Domaine du vieux pressoir

Garde :

2020 - 2025

Production :

1 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

la Fiche appellation

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Gravelle

Terme désignant le dépôt de cristaux de tartre dans les vins blancs en bouteille.