DOMAINE DU VIEUX PRESSOIR

La Fussière 2005 • 1er cru

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si vous passez par là, ne manquez pas d'admirer le pressoir à roue (perroquet) du XVIIIes. aussi spectaculaire que celui du Clos de Tart à Morey. Il servait encore en 1939 et il est fort bien mis en valeur. Pintade aux choux, voilà la suggestion pour accompagner cette Fussière (Dezize) plus ronde que volumineuse, soyeuse, réglissée. Son style: une jeunesse en robe cerise claire de printemps amoureux, qu'un rien de groseille parfume. Les fiançailles peuvent durer quelques années. Elle sera fidèle. Vous savez qu'en Bourgogne il faut aussi marier des rangs de vigne. Une citation pour le 1er cru Les Clos Roussots rouge 2006, plus léger mais plaisant.

Détail du vin Domaine du vieux pressoir

Garde :

-

Production :

2 100 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Maranges

la Fiche appellation

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Opération de clarification réalisée avec un produit (blanc d'oeuf, colle de poisson) se coagulant dans le vin en entraînant dans sa chute les particules restées en suspension.