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DOMAINE DU BIGUET

2008

Vallée du Rhône • Saint-péray

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installés depuis 1981, Jean-Louis et Françoise Thiers pratiquent la culture raisonnée et l'enherbement des sols. Leur marsanne jaune pâle s'orne de reflets dorés et se balade du premier nez à la finale de la dégustation sur d'agréables notes miellées rehaussées de chèvrefeuille. La bouche est souple et ronde, pas d'une infinie longueur mais plaisante le temps qu'elle dure.
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Détail du vin Domaine du biguet

Garde :

-

Production :

3 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

JEAN-LOUIS THIERS

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-péray

la Fiche appellation

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Vallée du Rhône • Saint-péray
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5 à 8 €

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Vallée du Rhône • Saint-péray
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5 à 8 €
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Aumônières de boudin antillais

Cake aux noix de Saint-Jacques et tomates-cerises

Nems au porc

Omelette croustillante aux citrons confits

Porc au maïs

Poulet créole à la noix de coco

Aumônières de boudin antillais

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Salade de fruits secs

Tous les plats en accord avec ce vin

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un mot du vin

Pineau d'Aunis

Cépage noir de la vallée de la Loire, produisant des vins peu colorés, jadis appréciés des rois de France et d'Angleterre. Il a régressé au profit du cabernet franc, mais entre encore dans l'assemblage de certains rouges et rosés de la Touraine et de l'Anjou. C'est le cépage principal des vins rouges et rosés en AOC coteaux-du-loir et coteaux-du-vendômois (et même le cépage exclusif du gris du Vendômois, typique par son fruité vif et poivré).

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