DOMAINE DU BIGUET

2008

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installés depuis 1981, Jean-Louis et Françoise Thiers pratiquent la culture raisonnée et l'enherbement des sols. Leur marsanne jaune pâle s'orne de reflets dorés et se balade du premier nez à la finale de la dégustation sur d'agréables notes miellées rehaussées de chèvrefeuille. La bouche est souple et ronde, pas d'une infinie longueur mais plaisante le temps qu'elle dure.

Détail du vin Domaine du biguet

Garde :

-

Production :

3 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-péray

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pigeage

Au cours de la vinification des vins rouges, opération consistant à enfoncer dans le moût du raisin le chapeau (voir ce mot) constitué par les parties solides du raisin, ce qui favorise une extraction des composants du raisin. Voir aussi : extraction, remontage.