Domaine de la Roche Aiguë
- rouge tranquille
- A boire
Domaine De La Roche Aiguë 2017 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020
fruits rouges, vanille, café, le nez compose un beau mariage entre le bois et le pinot noir. La bouche ne dit pas autre chose et plaît par sa rondeur et ses tanins affinés.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
Vins de Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Domaine De La Roche Aiguë 2017 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.
-
11 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2024 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : Viandes blanches / Volailles.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2020 - 2024
- Production
- 11 500 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 15 à 16 °C
- Producteur
- DOM. DE LA ROCHE AIGUË
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE DE LA ROCHE AIGUË
Le Bas de Poillanges 2011
- blanc tranquille
Les Guillemard, établis à la sortie d'Auxey-Duresses depuis 1995, conduisent un vignoble de 13ha et consacrent 45ares à ce climat situé non loin de leur hameau de Melin. Adeptes des élevages courts (une année tout de même pour ce 2011, dont 20% de fût neuf) afin de préserver le fruit, ils signent un saint-romain remarquable par son intensité et sa complexité aromatique: pêche, ananas, tilleul, boisé fondu. Le palais n'est pas en reste: il ne manque ni de consistance, ni de rondeur, ni de fruit, ni de vivacité. Bref, il offre un équilibre admirable et s'étire dans une longue finale aux accents beurrés et vanillés. Une bouteille déjà aimable, que l'on pourra aussi attendre deux ou trois ans. Une truite aux amandes serait une belle idée gourmande.
en savoir plus
DOMAINE DE LA ROCHE AIGUË
2020
- rouge tranquille
Robe éclatante, nez généreux et complexe, associant la mûre et le cassis aux notes réglissées et grillées de la barrique, l'entame est de bon augure. Petite sucrosité savoureuse, tanins fins joliment intégrés à une matière tendre, acidité revigorante: la bouche ne déçoit pas. Un vin énergique et gourmand.
en savoir plus
DOMAINE DE LA ROCHE AIGÜE
2019
- rouge tranquille
Proche du coup de cur, cette cuvée née de respectables vignes de 55ans se présente dans une élégante robe grenat, le nez emprunt de senteurs délicates de griotte, de pivoine et d'épices douces. La bouche se montre parfaitement équilibrée entre fruits noirs confiturés, boisé bien dosé et tanins finement ciselés. Une bouteille qui ne craindra pas les affres du temps, bien au contraire.
en savoir plus
DOMAINE DE LA ROCHE AIGUË
Hautes-côtes-de-beaune 2022
Les Guillemard signent ici une cuvée discrète au nez, mais subtile, sur des notes de mûre, de cassis et de sarment fumé. En bouche, elle affiche un bon volume, une puissance maîtrisée autour de tanins marqués mais bien pris dans la chair. On met un peu en cave.
en savoir plus
DOMAINE DE LA ROCHE AIGUË
La Dalignère 2020
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- rouge tranquille
Le domaine place ici ce jeune pinot noir (vignes de 10ans) d'emblée flatteur avec son nez mêlant cacao, poivre blanc et fruits en confiture. Structurée par des tanins puissants et bien pris dans la chair, la bouche en impose par sa matière concentrée et la douce sucrosité de son fruit. Généreux, charpenté, l'avenir lui appartient.
en savoir plus
DOMAINE DE LA ROCHE AIGUË
La Dalignère 2018
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- rouge tranquille
Une cuvée souvent en vue dans ces pages. La version 2018 s'exprime sur des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs, la marque du millésime. À l'unisson du bouquet, la bouche apparaît souple en attaque, élégante par sa finesse tannique sans manquer de corps, et déploie une jolie finale fruitée.
en savoir plus
DOMAINE DE LA ROCHE AIGUË
2018
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- rouge tranquille
la cuvée générique en hautes-côtes est un vin bien fruité, bien mûr, à la bouche enveloppante, chaleureuse, de bonne concentration.
en savoir plus
DOMAINE DE LA ROCHE AIGUË
La Dalignère 2017
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- rouge tranquille
Régulièrement distinguée, cette cuvée conserve son rang avec un 2017 complexe (notes fumées, vanille, chocolat, cerise), suave, dense et rond en bouche, d'une belle longueur.
en savoir plus
DOMAINE DE LA ROCHE AIGUË
2017
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- rouge tranquille
fruits rouges, vanille, café, le nez compose un beau mariage entre le bois et le pinot noir. La bouche ne dit pas autre chose et plaît par sa rondeur et ses tanins affinés.
en savoir plus
DOMAINE DE LA ROCHE AIGUË
Le Bas de Poillanges 2017
- blanc tranquille
Cette cuvée jaune doré s'ouvre sur un nez intense de fleurs blanches et de pêche, mâtiné de fines notes boisées. De la rondeur, du gras, du volume, de la puissance aromatique jusqu'en finale, la bouche confirme les bonnes premières impressions.
en savoir plus
DOMAINE DE LA ROCHE AIGUË
La Dalignère 2016
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- rouge tranquille
Sur la commune de Meloisey, ce climat est le plus revendiqué par les producteurs. Les Guillemard y cultivent 63ares de pinot noir à l'origine de ce vin ouvert sur des parfums de fleurs (aubépine) et de fruits rouges (groseille), frais, boisé et solidement structuré en bouche. Bâti pour la garde.
en savoir plus
DOMAINE DE LA ROCHE AIGUË
La Dalignère 2015
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- rouge tranquille
Il faut un peu «bousculer» ce vin pour que, derrière son boisé toasté, il libère ses arômes de petits fruits rouges, de framboise notamment. La bouche, plus expressive, plus fruitée, apparaît ronde et charnue, dotée de bons tanins veloutés et stimulée par une pointe d'acidité bienvenue en finale.
en savoir plus
DOMAINE DE LA ROCHE AIGUË
2015
- rouge tranquille
Depuis leur hameau de Melin, les Guillemard exploitent les deux couleurs de l'appellation; le pinot noir est leur cuvée la plus importante. Une vigne de soixante-quinze ans a donné un vin élégant, ouvert sur de subtiles notes de framboise, de cerise, de clou de girofle et de vanille, à la bouche souple, ronde et riche, dotée de tanins fins et soyeux. À découvrir jeune ou après un peu de garde.
en savoir plus
DOMAINE DE LA ROCHE AIGUË
2014
- blanc tranquille
Ce village dévoile un nez expressif et complexe qui associe les agrumes, la poire, les fleurs blanches et le toasté de la barrique. La bouche est ronde, riche sans lourdeur, persistante, centrée sur les fruits mûrs et réveillée en finale par juste ce qu'il faut de tension minérale.
en savoir plus
DOMAINE DE LA ROCHE AIGUË
Les Poinsottes 2010
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- blanc tranquille
"Florence et Éric Guillemard, à la tête d'un vignoble de 15,5 ha en auxey-duresses, saint-romain, meursault et pommard, consacrent 43 ares de ces Poinsottes à l'élaboration d'un blanc à la robe jaune brillante et limpide. Les fleurs blanches, les fruits à noyau et quelques notes acidulées composent un bouquet fin et frais. On retrouve cette fraîcheur dans une bouche expressive, sur les agrumes, une touche minérale en soutien, franche, longue et bien équilibrée. Deux années de cave suffiront à arrondir l'ensemble que l'on accordera à un poisson au beurre blanc. La cuvée 2010 rouge La Dalignère (4 430 b.) est citée pour ses ""parfums de fraise fraîchement cueillie"", comme le voit un dégustateur, et pour son palais ferme et boisé avec mesure. À déboucher au cours des deux ou trois ans à venir sur gigot d'agneau façon boulangère."
en savoir plus
DOMAINE DE LA ROCHE AIGUË
Le Bas de Poillanges 2008
- blanc tranquille
La famille Guillemard exploite quelques ouvrées de ce climat voisin de leur hameau de Melin sur la commune d'Auxey-Duresses. Le vin, jaune pâle au contour vert, libère une douce fragrance d'acacia en fleur et de vanille. Sa nature riche et grasse, portée par onze mois d'élevage en fût, l'enrobe avec élégance. Dans deux à trois ans, un saumon à l'oseille l'accompagnera avec bonheur.
en savoir plus
DOMAINE DE LA ROCHE AIGÜE
Le Bas de Poillanges 2007
- blanc tranquille
Les époux Guillemard ont leur cuverie face aux falaises d'Orches, voisines de celles de Saint-Romain. Ce lieu-dit est proche de leur hameau de Melin sur la commune d'Auxey-Duresses. Voilà pour la géographie. Pour l'œnologie, un vin or clair aux douces fragrances de tilleul en fleur. Les saveurs des fruits jaunes s'allient au gras en bouche. L'élevage en fût (onze mois) habille le corps d'un boisé fondu. Une blanquette de veau accompagnera cette bouteille, dans un an ou deux.
en savoir plus
DOMAINE DE LA ROCHE AIGUË
2006
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- blanc tranquille
À saut et à gambades, telles sont les Hautes-Côtes de Beaune avec leurs collines et leurs versants, pour reprendre les mots magiques de Montaigne sur un tout autre sujet. Un 2006 jaune-vert qui exprime l'aubépine, l'acacia et une vanille légère. L'attaque porte du fruit puis la bouche se fait plus vive, terminant sur la fraîcheur d'une note d'agrumes. Un chardonnay intéressant, à découvrir en 2009.
en savoir plus
Le vigneron
DOM. DE LA ROCHE AIGUË
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
De Beaune jusqu'aux environs d'Autun, les Hautes-Côtes de Beaune s'étendent sur une trentaine de kilomètres de longueur et une dizaine de largeur. Par monts et par vaux, le paysage forme un écheveau. L'appellation a pris toute sa place dans le panorama de l'AOC régionale bourgogne. Et ses vins, qui ont beaucoup de fruit, ont accompli de ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine De La Roche Aiguë 2017 rouge
Vous aimez le vin Domaine de la Roche Aiguë? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE