Domaine Bonnardot
- blanc tranquille
Domaine Bonnardot Clos Des Oiseaux 2014 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
Au nez, ce blanc frais à souhait s'exprime sur des notes de vanille, de fleurs blanches et de fruits secs. Élevé pendant onze mois en fûts (dont 20 % neufs), il reste un peu marqué en bouche par un caractère boisé. Un peu de patience.
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Détails du vin
-
Le Domaine Bonnardot Clos Des Oiseaux 2014 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
-
3 772 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : saint-jacques à la crème.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 3 772 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- DOM. BONNARDOT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
- Fiche appellation
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DOMAINE BONNARDOT
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Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
- blanc tranquille
Passage de la polyculture à la vigne seule au début des années 1970. Sébastien et Danièle Bonnardot offrent à ce domaine une dynamique nouvelle depuis l'année 2000. Ce chardonnay jaune paille plus que jaune pâle s'ouvre délicatement sur quelques notes fruitées et florales. Plus expressive, la bouche offre puissance et richesse, s'attardant sur une note de noisette. Chaleureux mais équilibré, ce 2006 est prêt à passer à table sur une poule au riz.
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DOMAINE BONNARDOT
2017
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
- blanc tranquille
De jeunes chardonnays et un peu de pinot beurot, un assemblage peu courant en Bourgogne qui donne ici une cuvée ouverte sur les fruits jaunes frais et la fleur d'acacia au nez, acidulée, minérale et de bonne longueur en bouche.
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DOMAINE BONNARDOT
Clos des Oiseaux 2015
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
- blanc tranquille
Un monopole de 70ares planté de chardonnays de trente ans à l'origine de ce vin fin et équilibré. Le nez évoque les agrumes et les fleurs blanches. Évoluant sur des notes d'amande, d'abricot et de sureau, la bouche apparaît ample et fraîche, épaulée par un bon boisé qui doit encore se fondre.
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Le vigneron
DOM. BONNARDOT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
Les Hautes-Côtes de Nuits, avec celles de Beaune, forment un plateau long d'une quarantaine de kilomètres depuis les hauteurs de Dijon jusqu'aux Maranges, large d'une douzaine de kilomètres entre la Côte et la vallée de l'Ouche. Autour du site historique de Vergy, dans un paysage de collines, sont produits des vins pleins de feu et de montant.
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