Domaine Bobé Ambré Hors D'âge 1997 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
Le jury a apprécié la complexité aromatique de ce rivesaltes clair aux reflets orangés : épices, amande grillée, touches de noix, écorce d'agrumes, abricot sec. La bouche généreuse prend des airs exotiques avec ses notes de rhum, revient sur la note grillée et la douce amertume des cafés Caturra, puis se fond dans un début de rancio. On pourra servir ce rivesaltes au dessert ou le déguster pour lui-même, comme un digestif. Les amateurs l'accompagneront d'un cigare Montecristo ou Cohibas. (bouteilles de 50 cl.)
Vins de Rivesaltes
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Domaine Bobé Ambré Hors D'âge 1997 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
-
2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : tarte à l'orange et aux amandes.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 2 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 10 °C
- Producteur
- ROBERT VILA
- Fiche du producteur
- Appellation
- Rivesaltes
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE BOBÉ
L'Oncle Jean 2005
Roussillon, Côtes-du-roussillon
- rouge tranquille
Un vigneron établi tout près de Perpignan, sur la rive droite de la Têt. Sa cuvée L'Oncle Jean s'est placée tout près du coup de coeur, en tête de son jury. Vêtue d'une robe profonde, elle offre un nez complexe et d'une rare intensité où se mêlent épices orientales, sous-bois, fleurs et petits fruits rouges. La fraîche suavité de la réglisse et de la violette vient jouer avec les fruits des bois dans une bouche ample et structurée par un tanin fin et soyeux qui accompagne harmonieusement le fruit. Une expression tout en finesse de la syrah (70 % de l'assemblage) pour ce vin dont la chair s'accommodera dès l'automne de gibier et de fromage.
en savoir plus
DOMAINE BOBÉ
2018
Roussillon, Muscat-de-rivesaltes
- blanc tranquille
Quelle puissance et quelle complexité aromatique dans ce muscat bien doré: citron, pomelo, litchi, menthol. En bouche, la liqueur est bien équilibrée par une fraîcheur persistante. Un muscat gourmand et délicat, d'un classicisme très expressif.
en savoir plus
DOMAINE BOBÉ
L'Oncle Jean 2017
Roussillon, Côtes-du-roussillon
- rouge tranquille
Le grenat est profond, limpide, et les reflets violines témoignent de la jeunesse de ce vin. D'abord timides, les arômes de fruits noirs confiturés se révèlent à l'aération, complétés de violette et de bourgeon de cassis. En revanche, puissance et générosité se manifestent dès la mise en bouche; le fruité noir persiste, la matière volumineuse s'appuie sur des tanins bien présents, et la fraîcheur soutient la finale marquée par l'ardeur du grenache. Un vin solide, typiquement destiné à un pavé de buf au poivre.
en savoir plus
DOMAINE BOBÉ
L'Esprit del roc Vieilli en fût de chêne 2012
Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages
- rouge tranquille
Sous une robe de velours noir à reflets rubis, ce vin déploie tout son charme autour de la garrigue et des notes de tilleul et de ciste. Structuré, puissant et charnu, il révèle un trame tannique et un boisé épicé équilibrés. Un vin élégant, à découvrir avec un gigot d'agneau en croûte d'épices.
en savoir plus
DOMAINE BOBÉ
2014
Roussillon, Muscat-de-rivesaltes
- blanc tranquille
Ce muscat 100% muscat d'Alexandrie d'une belle brillance dévoile des parfums puissants et variés de raisin mûr, de fruits blancs (poire, pêche), d'abricot, de miel et d'épices. Ample et équilibrée, la bouche est soutenue par une bonne vivacité, renforcée en finale par des notes de citron confit et de menthe fraîche.
en savoir plus
MAS DE LA GARRIGUE
Vieux Récolte 1978
- rouge tranquille
Lorsque l'on commercialise encore d'authentiques 1950, ce 78 prend des allures de gamin, objet de toutes les attentions de la part de Mme Vila toujours soucieuse de perfection. Après vingt-trois ans le tuilé résiste bien. Le vin, lui, se déguste après aération. Alors, cuir, vieux foudre, notes d'eucalyptus, réglisse, brûlé s'échappent lentement. Puis vient la bouche, mature, solide, où le pruneau dans la chair se fait confit avant que la réglisse n'emporte la finale sur des notes de sucre brûlé. A noter un très bon vintage 89.
en savoir plus
DOMAINE BOBÉ
Rosé des Garrigues 2021
Vins de Pays, IGP Côtes catalanes
- rosé tranquille
Le seul grenache noir à l'œuvre dans ce rosé pâle, au nez mentholé, floral et fruité (agrumes). Une palette qui s'enrichit de notes de bonbon Arlequin dans une bouche souple, fraîche, acidulée.
en savoir plus
DOMAINE BOBÉ
L'esprit del Roc 2019
Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages
- rouge tranquille
D'une belle intensité, ce vin dévoile au nez des parfums de boisé fumé, de garrigue et d'épices sur fond minéral. Une palette qui s'enrichit de fruits confiturés dans une bouche bien équilibrée, adossée à des tanins fondus et soyeux.
en savoir plus
DOMAINE BOBÉ
2021
Roussillon, Muscat-de-rivesaltes
- blanc tranquille
D'une robe or jaune brillant s'échappent des arômes puissants et variés de citron, de prune, d'abricot et de miel. En bouche, on retrouve une belle complexité autour du raisin mûr et des épices, soutenue par une fine vivacité et une pointe d'amertume en finale.
en savoir plus
DOMAINE BOBÉ
Grenat Cuvée des 50 ans 2016
- rouge tranquille
Pour l'anniversaire du «patron» 2016 marque la trentième vendange de Robert Vila , le grenache a sorti le costume noir orné de reflets grenat. Un grenache concentré, aux senteurs sauvages de sous-bois, de mûre et de venaison, qui s'affirme en bouche avec une attaque fraîche sur les petits fruits acidulés, avant de s'imposer par sa structure autour de tanins veloutés. Sur un équilibre plutôt sec (qui le prédispose au chocolat noir), ce vin généreux revient sur la mûre en finale.
en savoir plus
DOMAINE BOBÉ
2013
Roussillon, Muscat-de-rivesaltes
- blanc tranquille
Le muscat d'Alexandrie exprime ici toute sa personnalité. La robe est d'un or pâle, limpide et brillante. Le nez évoque les fleurs blanches, le raisin mûr, l'abricot confit et le miel. La bouche douce et riche est vivifiée par des notes d'agrumes, de bergamote et de menthol.
en savoir plus
DOMAINE BOBÉ
2012
Roussillon, Muscat-de-rivesaltes
- blanc tranquille
Situé sur les terrasses caillouteuses de la vallée de la Têt, ce domaine jouit d'un terroir exceptionnel, favorable à la puissance aromatique du muscat d'Alexandrie. Cette caractéristique se retrouve dans une cuvée à la robe d'or fin et aux parfums de fleurs blanches, de cire d'abeille et de menthol. En bouche se révèle un bel équilibre entre liqueur et fraîcheur, que souligne en finale une note de citronnelle. À servir à l'apéritif sur des toasts au fromage ou au dessert sur une tarte aux nectarines.
en savoir plus
DOMAINE BOBÉ
Tuilé Hors d'âge Muté sur grain Vieilli en fût de chêne 1999
- rouge tranquille
Juste avant l’an 2000, le grenache noir se dorait au soleil et dansait sous la tramontane. La lame aiguisée du sécateur, la grappe qui tombe dans le seau calé au pied du cep, sur la terrasse de galets roulés, la cave… La deuxième vie du raisin commence. Après dix ans dans le bois, c’est sur l’acajou sombre que dansent les notes de garrigue, de cerise confiturée et de cannelle. Un vin gras et chaleureux, à décanter. Son fruité encore très présent s’est enrichi des notes de l’élevage, de touches miellées, de nuances de tabac blond et d’un léger rancio.
en savoir plus
DOMAINE BOBÉ
2009
Roussillon, Muscat-de-rivesaltes
- blanc tranquille
Les terrasses caillouteuses de la Têt représentent un terroir de prédilection pour le muscat d'Alexandrie. La vigne y développe des arômes exceptionnels tels ceux de cette cuvée: citron confit, cédrat et mimosa au nez, avec en bouche des notes légères de verveine et de rameau de tulipier de Virginie fraîchement coupé. Ampleur et onctuosité sont également au rendez-vous.
en savoir plus
DOMAINE BOBÉ
Tuilé Hors d'âge Cuvée Jacques Villa 1993
- rouge tranquille
En quinze ans, on en fait des choses! Le grenache, lui, est resté en cuve sagement, s'imprégnant de l'odeur du chai avec le souvenir du soleil sur sa peau, de la caresse du vent et de l'ancrage tortueux de ses racines entre les cailloux roulés. Le temps a donné ce tuilé clair aux belles notes de fruits confiturés, de kirsch et de sous-bois humide sur fond de moka. Ample et gras, le vin se montre très suave et fondu en bouche, puis plus sec, très cacaoté en finale. Un appel au chocolat, dans tous ses états.
en savoir plus
DOMAINE BOBÉ
2007
Roussillon, Muscat-de-rivesaltes
- blanc tranquille
Les terrasses caillouteuses constituent d'excellents terroirs pour le muscat d'Alexandrie. Issu exclusivement de ce cépage, ce 2007 vinifié en macération pelliculaire et élevé sur fines lies s'habille d'une robe dorée aux reflets argentés. Au premier nez déjà complexe de miel et de citron, succèdent d'élégants arômes de poire, d'ananas, de rose et de fleur d'amandier. La bouche gourmande et charnue se parfume de fleur d'oranger. À découvrir sur une mousse aux poires ou des pâtisseries orientales.
en savoir plus
DOMAINE BOBÉ
2017
Roussillon, Muscat-de-rivesaltes
- blanc tranquille
La robe est brillante et limpide, d'un bel or lumineux. Au nez, dominent des arômes de verveine, de vanille et de fruits blancs légèrement compotés. La bouche est à la fois ronde et fine, avec des notes de grain de muscat et de pomelo.
en savoir plus
DOMAINE BOBÉ
Ambré Hors d'âge 1997
- blanc tranquille
Le jury a apprécié la complexité aromatique de ce rivesaltes clair aux reflets orangés: épices, amande grillée, touches de noix, écorce d'agrumes, abricot sec. La bouche généreuse prend des airs exotiques avec ses notes de rhum, revient sur la note grillée et la douce amertume des cafés Caturra, puis se fond dans un début de rancio. On pourra servir ce rivesaltes au dessert ou le déguster pour lui-même, comme un digestif. Les amateurs l'accompagneront d'un cigare Montecristo ou Cohibas. (bouteilles de 50 cl.)
en savoir plus
Le vigneron
ROBERT VILA
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Rivesaltes
Le vignoble de Rivesaltes, le plus vaste avec celui du muscat-de-rivesaltes, couvre la plus grande partie du Roussillon viticole (Pyrénées-Orientales) et empiète sur la zone des corbières (Aude). Adaptés au climat chaud et sec, aux étés ventés, les cépages grenache, muscats, macabeu et malvoisie livrent des raisins naturellement riches. ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine Bobé Ambré Hors D'âge 1997 blanc
Vous aimez le vin Domaine Bobé? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE