DOMAINE BOBÉ

Ambré Hors d'âge 1997

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin cité
Le vigneron
Robert Vila, représentant la troisième génération, est établi depuis 1986 tout près de Perpignan sur les terrasses caillouteuses de la Têt. Il conduit un vignoble de 45 ha.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le jury a apprécié la complexité aromatique de ce rivesaltes clair aux reflets orangés : épices, amande grillée, touches de noix, écorce d'agrumes, abricot sec. La bouche généreuse prend des airs exotiques avec ses notes de rhum, revient sur la note grillée et la douce amertume des cafés Caturra, puis se fond dans un début de rancio. On pourra servir ce rivesaltes au dessert ou le déguster pour lui-même, comme un digestif. Les amateurs l'accompagneront d'un cigare Montecristo ou Cohibas. (bouteilles de 50 cl.)

Détail du vin Domaine bobé

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rivesaltes

la Fiche appellation

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un mot du vin

Barrique

Fût bordelais de 225 litres, ayant servi à déterminer le tonneau (unité de mesure correspondant à quatre barriques, soit 900 litres).