DIDIER HERBERT

Extra-brut • Gd cru

blanc effervescent 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installé depuis 1982 à Rilly-la-Montagne au sud de Reims, Didier Herbert exploite 6,4 ha en 1er cru et en grand cru. Après un blanc de blancs élu coup de cœur l’an dernier, il a présenté un extra-brut fort intéressant. Construit sur deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay, ce champagne revêt une robe claire et exprime avec discrétion des notes d’agrumes et d’amande, qui s’affirment au palais. Ample et structuré, il est équilibré par une fraîcheur acidulée et n’a besoin d’aucun gramme de sucre supplémentaire pour se civiliser. On peut le boire maintenant ou l’attendre un an. (NM)

Détail du vin Didier herbert

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Braquet

Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.