DIDIER HERBERT

• 1er cru

rosé effervescent Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Établi à Rilly-la-Montagne, à 10 km de Reims, Didier Herbert a pris en 1982 la suite de deux générations de récoltants-manipulants. Il dispose de 7 ha mais a adopté le statut de négociant qui lui permet d'acheter des raisins. Il se fournit auprès de viticulteurs de son village (1er cru). Son rosé associe 60 % de chardonnay et 40 % de pinot. Frais et framboisé au nez, il s'arrondit en bouche et se montre équilibré et long. À signaler, pour les amateurs, le blanc de blancs grand cru vieilli en fût de chêne Herbert Private Coeur de cuvée (23 à 30 €), cité pour son nez de chardonnay et son palais boisé. (NM)

Détail du vin Didier herbert

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Petite arvine

Ancien cépage blanc du Valais (Suisse), qui donne des vins réputés et aptes à la garde. Vineux et soutenus par une forte vivacité, ceux-ci expriment une fine touche salée, signature de cette variété. Les vins de petite arvine peuvent être secs, tendres ou provenir de raisins flétris issus de vendanges tardives. Syn. : arvine.