DIDIER HERBERT

Cuvée Platinium 2002 • 1er cru

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

À la tête de 7 ha de vignes à Rilly-la-Montagne, village proche de Reims, Didier Herbert a pris le statut de négociant qui lui permet de produire davantage. Il se fournit auprès des viticulteurs de son village, 1er cru de la Montagne de Reims. Sa cuvée Platinium privilégie les blancs (60 %, le solde en pinot noir). L'amande et la torréfaction donnent à son bouquet une dominante eupyreumatique. Un peu de brioche beurrée et des nuances florales s'ajoutent à cette palette, avant une finale minérale et longue. Un vin précis, conclut un dégustateur. (NM)

Détail du vin Didier herbert

Garde :

-

Production :

4 300 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscat d'Alexandrie

Cépage blanc qui serait originaire d'Égypte. Il est consommé en raisin de table, en jus et en vins doux. Cultivé principalement dans les Pyrénées-Orientales, il participe à la production de vins doux naturels et notamment au muscat-de-rivesaltes (associé au muscat à petits grains). Il entre aussi à titre accessoire dans d'autres vins doux naturels blancs comme le rivesaltes. Ses vins onctueux présentent un bouquet évoluant vers le raisin passerillé et la figue sèche.