DIDIER HERBERT

Solera de fût de chêne

blanc tranquille 15 à 20 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Didier Herbert reprend en 1982 l'exploitation familiale, installe un pressoir, aménage une cuverie, lance sa marque. Ses vignes ne lui suffisant plus, il prend le statut de négociant. Il dispose aujourd'hui en propre de plus de 6 ha dans cinq communes de la Montagne de Reims, en 1ercru et en grand cru (Mailly, Verzenay).

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce ratafia champenois a été élevé en fût de chêne pendant cinq ans. Encore discret au nez, il a retiré de ce long séjour dans le bois une jolie couleur jaune paille, et une bouche équilibrée et suave aux arômes charmeurs et gourmands de raisins secs, d'orange et de citron confits.

Détail du vin Didier herbert

Garde :

2018 - 2021

Production :

-

élevage :

En fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Ratafia champenois

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Sévère

Se dit d’un vin rouge généralement jeune, très marqué par les tanins et astringent. Voir austère.