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DIDIER HERBERT Soléra de fût de chêne - blanc

Champagne • Ratafia champenois
Prix : 15 à 20 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix A boire
Guide Hachette des Vins 2023

Vin remarquable

Didier Herbert Soléra De Fût De Chêne blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2023

Déjà rencontré dans une édition précédente, ce ratafia a été tiré d'une réserve perpétuelle (solera). Le vieillissement de 5 ans dans le bois contribue grandement à son caractère : alors qu'il provient de pinot noir, il affiche une robe ambrée et délivre des arômes qui rappellent un vin liquoreux : poire et cire d'abeille au nez, mirabelle, réglisse, tarte aux pommes ou aux poires, caramel en bouche. L'alcool est bien fondu et l'ensemble laisse une impression de finesse.

Champagne Didier Herbert : Le vigneron

Didier Herbert reprend en 1982 l'exploitation familiale, installe un pressoir, aménage une cuverie, lance sa marque. Ses vignes ne lui suffisant plus, il prend le statut de négociant. Il dispose aujourd'hui en propre de plus de 6 ha dans cinq communes de la Montagne de Reims, en 1ercru et en grand cru (Mailly, Verzenay).

donner votre avis

Détail du vin Didier Herbert Soléra De Fût De Chêne blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Didier Herbert Soléra De Fût De Chêne blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Didier Herbert Soléra De Fût De Chêne blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2023 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Didier Herbert Soléra De Fût De Chêne blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Didier Herbert Soléra De Fût De Chêne blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2025.

Garde :
2022 - 2025
Production :
-
élevage :
En fût
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Ratafia champenois
la Fiche appellation

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