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CLOTILDE DAVENNE 2011 - blanc

Bourgogne • Bourgogne-aligoté
Prix : 5 à 8 € blanc tranquille
Guide Hachette des Vins 2014

Vin très réussi

Clotilde Davenne 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Cette vigneronne œnologue a travaillé dans un grand domaine de Chablis avant de créer en 2005 une petite exploitation dans le même vignoble. Son aligoté né de très vieux ceps (soixante-quinze ans) se montre intense et vif au nez, sur le fruit blanc. Incisif à l'attaque, il dévoile une certaine richesse gourmande, soulignée par des notes d'abricot frais et de fruits blancs, heureusement sous-tendue par une ligne acide qui porte loin la finale. Typique et très équilibré, il fera merveille sur le célèbre jambon persillé ou sur des rillettes.

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Détail du vin Clotilde Davenne 2011 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Clotilde Davenne 2011 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Clotilde Davenne 2011 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Clotilde Davenne 2011 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Clotilde Davenne 2011 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Garde :
-
Production :
-
élevage :
En cuve
température :
10 à 12 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Bourgogne-aligoté
la Fiche appellation

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