CLOTILDE DAVENNE

2009

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Encore une bien belle cuvée signée Clotilde Davenne, qui vinifie en plus de sa propre récolte des raisins provenant de vignes certifiées bio. De l'élégance et de la franchise sur toute la ligne pour ce 2009, bien dans le style du millésime. Le nez de fruits mûrs, égayé par des notes citronnées, invite à pousser plus loin la dégustation. Équilibré, bien structuré, riche en bouche sans être lourd, gras et frais à la fois, ce chablis a tout pour plaire, aujourd'hui comme dans deux ans. Idéal avec des crustacés.

Détail du vin Clotilde davenne

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.