CHRISTOPHE AUGUSTE

Coulanges-la-vineuse La Cuvée millésime Fût de chêne 2015

rouge tranquille 8 à 11 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Installé en 1988 sur le domaine familial créé après 1945, Christophe Auguste se distingue régulièrement dans ces pages, notamment avec ses bourgognes Coulanges-la-Vineuse. Il conduit un vignoble de 32 ha.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce 2015 à la robe profonde a terminé sa fermentation en fût. Aromatiquement, peu (ou pas) de chêne, mais des notes concentrées de fruits noirs - de la mûre, au nez comme au palais. La bouche ample et dense est marquée par des tanins jeunes et vifs qui appellent une petite garde.

Détail du vin Christophe auguste

Garde :

2018 - 2022

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Décuvage

Séparation du vin de goutte et du marc après fermentation (on dit aussi écoulage).