CHRISTOPHE AUGUSTE

2012

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Établi dans la région d'Auxerre, Christophe Auguste consacre au cépage aligoté 3,8 ha, soit plus d'un dizième de la superficie de son domaine qui couvre 30 ha. Son 2012 apparaît intense et mûr au nez, jouant sur les fruits jaunes et la pêche. On retrouve ces fruits d'été au palais, au sein d'une matière plus vive, jeune et primesautière, légèrement perlante. Pour l'apéritif, avec ou sans liqueur de cassis.

Détail du vin Christophe auguste

Garde :

-

Production :

35 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-aligoté

la Fiche appellation

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un mot du vin

Syrah

Cépage noir de la vallée du Rhône septentrionale, donnant un vin charpenté et de garde, à la robe sombre, aux arômes puissants et complexes de fruits rouges et noirs, de violette, de réglisse et d'épices (poivre). C'est la variété des rouges de côte-rôtie, cornas, hermitage, crozes-hermitage et saint-joseph. Sa culture a littéralement explosé en France depuis 1960 : la syrah s'est propagée dans le sud de la vallée du Rhône, en Provence et en Languedoc-Roussillon où elle entre dans l'encépagement de toutes les AOC de vins rouges, le plus souvent assemblée aux cépages de ces régions comme le grenache ou le mourvèdre. Elle s'est même diffusée dans les secteurs orientaux du Sud-Ouest (AOC gaillac et fronton). Elle est également très cultivée dans tous les vignobles du Nouveau Monde où elle fournit nombre de cuvées monocépages. Syn. : shiraz.