Scea christophe Auguste

Cette cuvée s'ouvre sur un nez de fleurs blanches et d'agrumes. Son bel équilibre sur la fraîcheur et sa bonne persistance aromatique font tout son charme.

Un élevage très court (quatre mois) pour ce vin jeune et encore réservé au nez. Pour autant, celui-ci ne manque pas de délicatesse, tout comme la bouche qui s'exprime avec une belle persistance sur le fruit (agrumes) et la minéralité.

Ce 2015 à la robe profonde a terminé sa fermentation en fût. Aromatiquement, peu (ou pas) de chêne, mais des notes concentrées de fruits noirs -de la mûre, au nez comme au palais. La bouche ample et dense est marquée par des tanins jeunes et vifs qui appellent une petite garde.

Discret, cet aligoté se livre à l'agitation sur des notes de fruits blancs et de noisette agrémentées de fines touches minérales. En bouche, il offre un développement harmonieux autour d'une agréable fraîcheur bien dans le ton de l'appellation, renforcée par une finale saline. Énergique certes, mais sans excès.

Le nez, à la fois intense, délicat et complexe, mêle les fleurs blanches, le zeste d'agrumes et les fruits exotiques (kiwi). La bouche? Souple et dynamique, minérale et fruitée (agrumes). Un aligoté aérien et tonique, bien typé en somme.

Ce 2013 séduit par son nez intense et frais marqué par le bourgeon de cassis. Acidulé et tonique en attaque, le palais se montre ensuite puissant et rond, avant de revenir à plus de tension en finale. Un vin équilibré et long, encore dans la fougue de sa jeunesse.

Établi dans la région d'Auxerre, Christophe Auguste consacre au cépage aligoté 3,8ha, soit plus d'un dizième de la superficie de son domaine qui couvre 30ha. Son 2012 apparaît intense et mûr au nez, jouant sur les fruits jaunes et la pêche. On retrouve ces fruits d'été au palais, au sein d'une matière plus vive, jeune et primesautière, légèrement perlante. Pour l'apéritif, avec ou sans liqueur de cassis.

Coulanges-la-Vineuse est plus connue pour ses rouges, voire ses rosés, que pour ses blancs. Pour autant ce chardonnay, encore bien jeune, ne laisse pas indifférent grâce à son équilibre et à son intensité aromatique. Le nez floral annonce sa fraîcheur. La bouche, portée par une belle acidité, se révèle croquante, longue et droite. Un vin bien équilibré à découvrir dès la sortie du Guide sur des bouchées à la reine.

"Ce 2011 livre un nez sur le noyau de cerise qui situe bien le terroir du sud de l'Auxerrois. Si les tanins se révèlent encore bien présents, la bouche plaît par son gras et son fruité. À déguster dans un an ou deux sur une viande grillée au barbecue. Dans un style proche, le Coulanges la Vineuse 2010 Fût de chêne (8 à 11 €; 5 000 b.), fruité, épicé et tannique, est également cité."

Encore jeune au moment de la dégustation, ce Coulanges affiche néanmoins déjà une belle personnalité. Un vin constamment porté par le fruit, au nez intense et friand, à la bouche franche et ample à l'attaque, évoluant sur des notes de groseille. Encore un peu de rigidité que le temps devrait facilement effacer.

Viticulteur dans l'Yonne depuis plus de vingt ans, Christophe Auguste s'est souvent distingué grâce à ses bourgognes issus de pinot noir. Mais il sait aussi y faire avec l'aligoté, comme le prouve ce 2008 au nez délicat et charmeur associant nuances fruitées et florales (rose). L'attaque harmonieuse sur le fruit révèle rondeur et fraîcheur, le tout réveillé par une vivacité minérale en finale. Pour un plaisir immédiat.

Plus habitué au pinot noir qu'au sauvignon, Christophe Auguste, vigneron de Coulanges-la-Vineuse, tire néanmoins le meilleur parti de ce cépage blanc planté de l'autre côté de l'Yonne. Robe jaune pâle brillante, distinguée, à reflets gris-or. Le nez élégant séduit par ses notes florales et épicées. La bouche affiche rondeur et longueur, franchise et équilibre. Un sauvignon bien typé à déguster début 2009.

L'Yonne tire cette année son épingle du jeu en aligoté. Un 2006 qui bénéficie d'un parrain généreux, le millésime. Très jeune évidemment, mais déjà constitué. oeil, nez, bouche, du soleil dans le verre. Sa rondeur, sa pêche (au sens propre comme au sens figuré), sa complexité et sa finale aromatique font plus penser à un excellent bourgogne blanc qu'à un aligoté droit dans ses bottes. À ce prix-là, on peut investir.

Le pinot noir a succédé ici aux cerisiers (l'Auxerrois était jadis célèbre pour sa variété marmotte). Celui-ci est encore jeune mais sera bientôt prêt néanmoins (un à deux ans de garde). Beaucoup de robe, un peu de cassis ou de mûre, le corps du même ton et d'expression légère. On en fera volontiers son ordinaire.

Agréablement enveloppé d'aubépine ou d'acacia, discrètement doré, un aligoté jouant la douceur. Assez chaleureux, voluptueux, il suggère davantage la chaise longue que le tabouret de camping. Miel, noix fraîche, il réserve quelques gâteries. On n'y est pas insensible. Entre la typicité et le simple plaisir...

Un rosé sauvé des eaux, car on n'en retient que peu cette année. Tout jeune et fringant, ce 2005 saumon clair; le nez fumé malgré sa vie en cuve, il tient le milieu entre le friand et le frais sur une structure légère. À servir bien sûr dès cet automne. Le rouge 2005 Coulanges-la-Vineuse (5 à 8 €) apparaît encore un peu brouillon, mais avec de quoi satisfaire. Quant au Côtes d'Auxerre rouge 2005 (5 à 8 €), il est léger, prêt pour une viande blanche. Ils obtiennent tous les deux une citation.

Un rosé tout frais émoulu de sa cuverie. De teinte orange sanguine, il offre un bouquet propre et net: la pêche essentiellement mais aussi le minéral. Sa bouche est légère et fruitée, avec un bon goût de terroir et même (rare en cette couleur) une sorte de complexité très réussie.

Comme son nom l'indique... Une bouteille vineuse en effet. Sa robe vive éclaire les profondeurs d'un nez cerise et épices. Egayé par quelques notes de terroir, un Coulanges à boire sur son fruit afin de profiter dès à présent de sa gouleyance rafraîchissante.

Exemple réussi d'un vin de cuve mettant en valeur le cépage, le terroir, sans appeler le chêne à la rescousse. Sa richesse n'est pas soumise à l'impôt sur la fortune, mais c'est un vrai pinot noir de l'Yonne. "Icaunais" pour parler comme par ici. Equilibrée et précise, la touche fruitée est fort bien jouée. A servir dans l'année.

Coulanges n'est pas la Vineuse pour rien. Couleur griotte, ce vin riche et chaud après une entame à l'inverse assez fraîche, se montre plaisant et léger; il est bien fait et typé de l'Auxerrois. A boire jusqu'en 2003.

Le rouge 98 est à attendre un peu car il n'a pas atteint encore son optimum. Quant à celui-ci, léger comme l'air, il n'est pas fait pour durer en cave. A boire dès à présent pour bénéficier de ses deux atouts: fraîcheur et minéralité.