Château Du Val De Mercy 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015
Le nez mêle les fruits confiturés à des touches de grillé et d'épices. En bouche, le vin se montre rond, suave, généreux, porté par des tanins soyeux et fondus.
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Vins de Volnay
Vins de Volnay
Détails du vin
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Le Château Du Val De Mercy 2011 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.
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1 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2014 - 2019 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : veau marengo.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2014 - 2019
- Production
- 1 800 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 à 16 °C
- Producteur
- DOM. DU CH. DE VAL DE MERCY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Volnay
- Fiche appellation
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CHÂTEAU DU VAL DE MERCY
2018
- rouge tranquille
Une micro-cuvée d'un beau rouge pivoine, qui charme d'emblée par son nez de framboise très mûre agrémenté d'une pointe de vanille. La bouche, à l'unisson du bouquet, plaît par son équilibre, son bon volume, ses tanins bien en place et sa longueur. De quoi bien vieillir.
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CHÂTEAU DU VAL DE MERCY
2018
- blanc tranquille
Cette micro-cuvée née de 15ares de vignes séduit d'emblée par sa robe couleur or pâle et par ses arômes élégants de muguet, de miel et d'agrumes. L'opération séductions se poursuit dans une bouche ample et énergique, soutenue par une acidité marquée. Un puligny de belle garde assurément.
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CHÂTEAU DU VAL DE MERCY
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- rouge tranquille
Ce 2017 se présente avec intensité dans une seyante robe rubis. Le nez, élégant, évoque les fruits mûrs, la fraise confite notamment. En bouche, il se montre légèrement suave, d'un volume appréciable et bien épaulé par des tanins délicats. Jolie touche minérale en finale.
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Le vigneron
DOM. DU CH. DE VAL DE MERCY
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Volnay
Entre Pommard au nord et Meursault au sud, Volnay est situé à 275 m d'altitude : ce village étroit et pentu occupe une position assez élevée dans la Côte. Adossé à la petite montagne du Chaignot, le vignoble est implanté sur des sols calcaires exposés au sud-est. Le volnay passe pour un vin féminin, suave et subtil : le vin rouge le ...
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