Château Du Val De Mercy 2007 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010
Les origines du vignoble remontent à 1680. Aujourd'hui, c'est sur le terroir du Chablisien et de l'Auxerrois que le domaine cultive sa notoriété. Le millésime 2007 n'est pas passé loin du coup de cœur. Il doit cette reconnaissance à sa grande finesse. Déjà au nez, avec ses notes florales et une minéralité bien installée, puis en bouche, où les arômes se confirment, révélant une grande maturité et une belle structure. D'une extrême longueur, ce vin demandera deux à trois ans de patience pour parfaire son harmonie.
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Vins de Chablis
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Détails du vin
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Le Château Du Val De Mercy 2007 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.
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14 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 14 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 10 °C
- Producteur
- DOM. DU CH. DE VAL DE MERCY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chablis
- Fiche appellation
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Les origines du vignoble remontent à 1680. Aujourd'hui, c'est sur le terroir du Chablisien et de l'Auxerrois que le domaine cultive sa notoriété. Le millésime 2007 n'est pas passé loin du coup de cœur. Il doit cette reconnaissance à sa grande finesse. Déjà au nez, avec ses notes florales et une minéralité bien installée, puis en bouche, où les arômes se confirment, révélant une grande maturité et une belle structure. D'une extrême longueur, ce vin demandera deux à trois ans de patience pour parfaire son harmonie.
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Le vigneron
DOM. DU CH. DE VAL DE MERCY
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
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L’appellation Chablis
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