CHÂTEAU SUDUIRAUT

2007 • 1er cru clas.

blanc tranquille 50 à 75 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une demeure à l'architecture sobre enchâssée dans de magnifiques jardins dessinés par Le Nôtre: un vrai château du Roi-Soleil. La noblesse des lieux se retrouve dans le vin. Issu de raisins parfaitement atteints par la pourriture noble, ce 2007 affiche une grande richesse naturelle. À la puissance des parfums (réglisse, fruits cuits, poire confite) répond une structure ample, onctueuse, fraîche et complexe. Un ensemble au remarquable potentiel qui s'affinera encore avec le temps pour révéler une multitude de nuances aromatiques. Un même équilibre entre la puissance et l'harmonie se retrouve dans le second vin Castelnau de Suduiraut 2007 (23 à 30 €) qui obtient une étoile.

Détail du vin Château suduiraut

Garde :

-

Production :

70 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 09 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sauternes

la Fiche appellation

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un mot du vin

Botrytis cinerea

Nom d'un champignon entraînant la pourriture des raisins. Apparaissant par temps strictement pluvieux, la pourriture est dite grise et est néfaste pour le raisin. Due à l'alternance de brouillard (ou de petites précipitations) suivi de soleil, la pourriture, qualifiée de noble, produit une concentration des raisins qui est à la base de l'élaboration des vins blancs liquoreux.