CHÂTEAU DE PANISSEAU

Merlot 2014

rouge tranquille 5 à 8 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Témoignage de l'architecture périgourdine féodale, construit par les Anglais au XIIe s., puis remanié à la Renaissance, ce château commande aujourd'hui un vignoble de 65 ha à Thénac. Propriété d'un fonds d'investissement européen, le domaine a entrepris d'importants travaux pour moderniser sa chaîne de production, baissé ses rendements pour privilégier la qualité et fait appel à l'oenologue Ludwig Vanneron.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Couleur rubis foncé aux reflets violines, cette cuvée à majorité de merlot complété de malbec et de cabernet franc révèle une belle maturité à l'olfaction centrée sur les fruits rouges et noirs. Frais à l'attaque, le palais monte en puissance, porté par des tanins ronds qui lui confèrent un beau volume. On y retrouve des notes de petits fruits rouges (cerise, groseille, framboise) qui accompagnent le vin jusque dans sa longue finale. Un bergerac gourmand et bien équilibré, à apprécier dans sa jeunesse.

Détail du vin Château de panisseau

Garde :

2016 - 2019

Production :

68 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bergerac

la Fiche appellation

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Éléments solides en suspension dans le moût. Voir débourbage.