coup de cœur
Domaine Du Castellat 2003 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2005
Ce petit castel est une maison de plaisance qui a pris la place d'une tour de garde. Il domine la vallée de la Dordogne. Son rosé, qui avait déjà obtenu une étoile dans le millésime précédent, fait l'unanimité cette année. D'un rose soutenu, il brille dans le verre. Au nez, il exprime un superbe fruité, intense et d'une grande pureté, qui se prolonge en bouche. L'excellent équilibre entre le fruit et la vivacité confère à cette bouteille une réelle élégance. On admire aussi sa fraîcheur et sa persistance. Le bergerac sec 2003 du domaine a été cité. Fruit, volume, vivacité, il a tout d'un vin de soif.
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Détails du vin
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Le Domaine Du Castellat 2003 rosé a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2005 du Guide Hachette Vins.
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6 666 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 6 666 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- DOM. LE CASTELAT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bergerac
- Fiche appellation
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Un vin qui prouve qu'un moelleux bien fait peut être un grand vin. Le nez mêle des notes de fruits (agrumes) à des notes florales rappelant l'aubépine et le chèvrefeuille. Le palais est gras et frais, mais sans aucune surmaturation. Le fruit monte gentiment en puissance, avant une finale pleine et persistante. Un vin parfaitement équilibré sur le fruit. Quant au bergerac rouge 2000 du domaine, au nez de groseille et de cassis, il séduit par ses tanins mûrs qui lui confèrent une belle harmonie, et reçoit une citation.
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- Dégustation à la propriété
- Oui
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- Gîte
- Non
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